炸串好学吗、油炸串串的做法

一、*近看上了麻辣串、炸串这种小生意，投资少，操作简单，有没有建议？

我想和你简单谈谈你提到的项目。首先这个单品针对的是零食，不是正餐。这决定了你选址的难度。我确定我不能去办公楼。一般的商场也很悬疑，高档商场不适合这种低档消费。这个项目需要非常非常多的人。通常只有夏天的晚上，临街的大排档才会做的很好，但是你有没有发现夏天过后就没有机会了，所以季节很强？*适宜位置在*景区商住结合部附近，威胁系数会更低。第二是味道。如果有经验，一般都不是大问题。如果你没有任何经验，你需要调整你的品味。就是几十个实验，几个人品尝后不断改进。但这是多么浪费原料啊！好的品味可以弥补选址的失败，只要坚持下去。第三，食材的选择。你自己穿绳子吗？或者从批发市场批发。正常情况下，蔬菜海鲜要自己串，肉类要批发。炸这根线需要很多油。一般情况下，一罐油炸油需要4-8桶，每桶按照5公斤的标准计算。因为煎炸盒有大有小。所有的食材都要扔进炒菜、蔬菜、肉类和海鲜，那么油很快就会变脏。顾客看到油脏了就不想买，所以油要勤换。一般3天左右就会换。你考虑过成本吗？炸串的味道完全取决于炸后的调料。如果你想要好的味道，你必须把它和好的调味汁混合在一起。以简单的酸豇豆为例。普通餐馆免费送给客人的酸豇豆大约是两块六磅。但是好的酸豇豆大约要十七块钱一斤。所以配饰的选择也很重要，直接决定了味道。*之后想做就不要做辣肉串和炸肉串，而是做辣肉串或者炸肉串，重要的事情说三遍。餐饮是一个看似简单实用却非常复杂的项目。工作多年的人不敢轻易下手。希望大家多考察市场，仔细观察，向业内人士学习。我真的希望你能成功。

二、新手小白想在一小城市开家炸串店，有什么技巧？求大神指点？

开店的十大要素：

客户、产品、定位、选港、装修、选名、营销、服务、模式、落地。

1.顾客：你有顾客吗？有现成的客户吗，或者你现在的客户有什么未满足的需求吗？你能为他提供什么服务和产品？

2.产品：质量好、口感好、卫生安全*；有什么差异化的产品吗？顾客专用产品？有炸药吗？有什么卖点吗？整个产品有卖点吗？

3.定位：你觉得这个产品是给谁的？产品的价格定位是什么？包装怎么样？菜单怎么样？

4.港口：好的港口会自带流量，坏的港口需要通过你的营销、口碑和老客户带来流量；

5.装修：你想做什么风格？简单装修还是复古装修？还是走乡村田园风格？根据你的客户和你的定位。

6.名字：一个好的名字可以为你节省很多广告费，让别人看着就记住，为你传播。

7.营销：乍一看，在没有流量的情况下，如何让客户的业务饱满？请客户介绍你，带人来？

8.服务：略.

9.模式：慢慢意识到，不是*两天就能做出来的；

10.如果你能在上面第一个7点着陆，那么你的店就能活下来；

……

我曾经自己开了一家乌鱼餐厅，一家老鼠鱼餐厅，一顿简单的饭；现在有了一些做卤菜店和米线店的实际经验。如果我能帮助你，我可以和你多交流。

三、油炸串串的做法？

炸串，也就是炸串！*，入冻品，买菜，拌香酥糊第二，做酱料第三，控制油温在160度左右第四，缩短还是豆油。