嗓子干痒是什么原因,嗓子干痒是什么原因

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　　燥感即茶汤入口之后，出现喉头干燥、口腔内有火味等感受。品饮普洱茶过程中出现燥感并不奇怪，属正常现象。今天，小编就来细细的解说一下普洱茶的“燥”。

　　什么是普洱茶的「燥」？

　　燥，是普洱茶喉韵评价的常用术语。燥感有轻有重，喉头干燥属于正常现象；严重的燥感往往表现为吞咽困难、喉头发痒紧缩等，容易让人烦躁不安。

　　普洱茶的是「燥」如何产生的？

　　普洱茶产生燥感受多种因素的影响，可以从制作过程、仓储环境、冲泡水质和器具、个人身体原因四个角度加以说明。

　　>>>制作过程

　　一般而言，品饮新制普洱茶时有燥感是必然的，在正常的渥堆工艺下难以避免。渥堆发酵实质上就是酶和微生物的氧化还原作用。

　　毛茶在50℃—65℃的温度条件下进行渥堆发酵，发酵过程中微生物和酶的氧化反应会持续放出热量，渥堆环境又避免了热量的大幅流失，热量持续叠加。

　　茶叶作为该环境下的直接承载体，熟茶的性质自然会偏于燥热。发酵程度越高，茶性越趋于燥热，燥热感消散得也相对较慢。

　　「品饮建议」

　　新制的普洱熟茶最好先存放一段时间，再开始品饮。这样既可以避免新制熟茶茶性燥热的问题，并且能够消散渥堆时产生的堆味。茶汤更加温和醇厚。

　　如若茶友既想要品饮新制熟茶，又想要避免燥热感。可选择发酵程度低的低发酵熟茶，燥热感相对较低，但口感浅薄不醇厚。

　　>>>仓储环境

　　仓储环境对普洱茶的品质极其重要。长期存放在干燥环境中的普洱茶茶汤会有轻微燥感；高温高湿环境中经快速氧化的普洱茶也极易出现锁喉现象。

　　「品饮建议」

　　于紧压茶而言，可以尝试先把短期内要喝的茶量撬出来，装在醒茶器具中醒醒茶，品饮时燥感便会消失。

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　　>>>冲泡水质和器具

　　泡茶时用的水和器具，也会使茶品呈现燥感。

　　水质对茶汤品质的影响很大。古人云“茶性发于水,八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣，八分之水，遇十分之茶，茶只八分”，在选择冲泡水时，尽量选择矿泉水、纯净水。

　　茶具的选择也关乎茶汤的品质。如若使用的茶具是刚烧制完成的，会带着些许火气，泡出的茶汤会有燥感，使用之前需要注意“退燥”。

　　>>>个人身体原因

　　除了以上因素外，我们自己的身体也会影响品饮体验。

　　从近期饮食状态来看，如若近期饮食比较辛辣、油腻，身体极易上火，此时若是引用了新制熟茶，会有明显的燥感。

　　如若体质本身就属于热性体质，很容易上火。在品饮新制熟茶之后，熟茶的燥感会加速上火，喝了以后喉咙易感干燥。

　　一般而言，普洱茶的燥感经过时间的陈放能够慢慢褪去，不必过于纠结品质问题。

　　对于难以褪去的燥感，尤其是饮后引起身体强烈不适感的茶品，则建议舍弃。

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