我老家在浙江农村，住的是大台门，邻居家的老爷子从我懂事起，他每天晚上都要喝半碗白酒，如今大学都毕业了好几年了，他依然保持着这个习惯，今年80高寿，能开田种地，养牛放羊，精气神好的不得了，像我邻居老子爷这样的人，中国广大的农村比比皆是。那么问题来了，老爷子的身子骨这么硬朗，和每天晚上喝的白酒有没有关系呢？
答案是没有！
有些朋友估计要说了，你这不是有点扯犊子了，这老爷子就是很好的证例，而且我也亲眼见过这样的人。喝酒养生的说法，中华文明流传了几千年，难道先民眼睛都瞎了吗？
您别急，这个问题咱们先按下不表，先来看一下关于酒精最新的研究。
假如未来有一天，全人类都对酒精深恶痛绝，那十有八九会把2018年视为反对酒精的元年。
在这一年，权威科学杂志《自然》发文，指出酒精会致癌，并给出了相关的生物学机制：酒精代谢产物之乙醛会损伤干细胞的DNA，这一原因会导致致癌。同年八月来自华盛顿大学的研究团队通过人群调查和研究，在知名医学杂志《柳叶刀》发文进一步证实酒精是“健康杀手”，该研究显示：即使是最少量的饮酒，也会对健康造成损伤。下面这张图片就是他们的研究成果。
说真的，我第一次看到这组数据非常吃惊，我国在2016年，因酒精丧命的人数就高达70多万，是全球因饮酒致死最多的国家。人口基数庞大是客观事实，可70万条生命同样触目惊心。
2018年开始，相关研究层出不穷，我把一些大家可能比较关心的研究结果摘录一下。
- 大多数因酒精致死的疾病都是心血管疾病和癌症。
- 在50岁及以上人群中，酒精引发的死亡病因主要是癌症；
- 15岁至49岁年龄组中，酒精引发了癌症、心血管疾病、 结 核病、传染性疾病、暴力和自残等故意伤害，以及交通事故和溺水、火灾等其他意外伤害，这使得喝酒成为全球第七大致死因素。
- 少量饮酒也会导致健康受损。
- 适度饮酒有利于降低心脏病发作的风险，但即使一天喝一杯酒也能缩短人的寿命，如果能长期减少酒精的使用，可以使40岁的人预期寿命增加1到2年。
以上所有内容都可以在《柳叶刀》杂志查证。给大家总结一下：喝酒确实在某些方面（ II 型糖尿病和缺血性心脏病）能带来一点好处，但整体风险远远大于那一点益处。酒精对于人体的损伤是蓄积的，少量常年饮酒即使短时间内没有明显伤害，但是长时间的积累会导致严重的损伤。
现在再回过头来回答那个问题，既然酒精有害，喝酒养生的说法，为什么还能流传这么久？
我的解释是“幸存者偏差”。当取得资讯的渠道，仅来自于幸存者时，此资讯可能会与实际情况存在偏差。像我邻居家的那位老爷子，80高龄，放在现在也算高寿，更别说是古代了，这样的人肯定引人注目，如果刚好有个老爷子常饮酒，自然而然的会让人联想到是酒精的作用，可因为饮酒在四五十岁去世的呢？人们无从询问，这就造成了统计数据的偏差，经验在有些时候并不靠谱，只是大脑接受起来比较容易。像传统中医就是经验医学的代表，这也是国家为什么要大力推动中医现代化的原因，取其精华，去其糟粕，任何固步自封的东西最后都会自取灭亡。
最后我想说，我国的酒文化源远流长，这不是单纯的健康问题，把喝酒当作爱好享受，这是个人选择，无可厚非，就像我偶尔也会喝上几杯，可如果把喝酒当作是为了健康、养生着想，恐怕就有点自欺欺人了。
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