现今人们吃得多,动得少,很容易营养过剩,故易罹患“高血压、高血糖、高血脂、高尿酸”。这四高症虽然不足以致命,但能引发各种并发症,让人苦不堪言。
想要控制“四高”,遵医嘱服药是一种方法。其次,更要注重生活方式的改变,那么,生活中要注意哪些呢?我们一起来看看。
一、高血压
忌:
戒烟戒酒,保持低盐饮食,所以平时做菜少放盐是基本常识,另外一些腌制品,例如香肠、火腿、豆腐乳、腌制的鱼和肉以及家禽、腌制的蔬菜,比如榨菜等;还有厨房的一些调味料,比如鸡精、味精、豆瓣酱、各种口味辣酱等。
宜:
除主食外,适当搭配粗粮,例如燕麦、杂粮、薯类等;提倡多食含优质蛋白和丰富不饱和脂肪酸的鱼类;搭配少量肉类(以家禽类白肉为主),以及豆类、坚果、菌类、新鲜蔬菜、水果等。
二、高血糖
忌:
糖类是肯定不能吃的,各种糖果、麦芽糖、冰糖、砂糖、蜂蜜等;
大众主食米饭和面食等富含淀粉类食物易引起血糖增高,但一日三餐不可能省却主食,所以控制主食摄入量是必须的,同时避免过分精细的主食;
水果类的龙眼、冬枣、荔枝、凤梨、山楂等;
最后还要说说南瓜,常有患者说南瓜降糖,其实少量吃南瓜确有辅助稳定血糖的作用,但仅限于嫩南瓜,老南瓜升糖指数更高,且最好蒸着吃,不要过油。
宜:
主食可以用玉米面、燕麦面、荞麦面、通心粉、黑米、粟米、藕粉等;
豆制品以及蔬菜中的白菜、青菜、芹菜、黄瓜、番茄、洋葱、生菜、菠菜、海带、菌类、芦笋、豆芽菜等;
荤菜建议可食鸡蛋及新鲜鱼类、白肉,少食红肉及腌制肉类;
适当饮用奶制品及豆浆;水果选择升糖指数较低的,例如苹果、梨子、柚子、猕猴桃、樱桃、草莓、桃子、金桔、葡萄等。
三、高血脂
忌:
脂肪含量较高的食品,例如动物性油脂:猪油、牛油、羊油、肥肉、皮脂等;用椰油、棕榈油、氢化奶油制作的食物:方便面、奶油蛋糕、薯片等;以及高胆固醇的食物:鱿鱼、动物内脏、蟹黄、鱼卵、虾卵等。
宜:
多食富含膳食纤维的主食:玉米、燕麦、莜麦等;
海带及可食用的藻类;洋葱、大蒜、菌类,以及每日约500g左右的绿叶蔬菜;
荤菜可食瘦肉、白肉、富含不饱和脂肪酸的深海鱼类;
另外高脂血症患者可每日饮用绿茶,因为绿茶中含有茶多酚、微量元素及多种维生素,可降低胆固醇在血管壁上的沉积。
四、高尿酸
忌:
高尿酸血症患者忌含嘌呤高的食物:动物内脏、海鲜、各种酒类及含酒精饮品、肉汤、肉汁、火锅汤、香菇、紫菜等;豆制品嘌呤含量偏高,但在烹煮后弃去汤汁可明显减少嘌呤含量;另外家禽中鹅肉的嘌呤含量较高;还有各种果酱、花生酱、人造黄油等。
宜:
主食米饭面粉均对血尿酸影响不大,但建议主食多样化,可食用玉米、燕麦、高粱、糙米等;
荤菜中羊肉及鸡肉相对嘌呤含量较低;
水产品中海参和海蜇皮嘌呤含量亦不太高;蛋奶类食物可正常食用;
水果中龙眼、荔枝等果糖含量较高,尽量少食,而樱桃、西瓜、葡萄等水果的果糖含量较低,可选择性食用;
蔬菜中除以上所说香菇、紫菜嘌呤含量较高外,菠菜、蘑菇嘌呤含量亦略偏高,其余蔬菜嘌呤含量均较低。
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