商家绝地求生：怎么摆脱平台的高额抽佣做自营外卖？

　　众所周知，外卖平台的佣金风波一直存在。尤其从疫情至今，餐饮企业受到了巨大的冲击，但平台的高佣金依旧没有改变，这也引得大部分商家众怒。

　　之前，也有各地多省市餐饮协会发文声讨某团，称其平台向餐饮企业收取的高额外卖佣金，商家抽成高达26%，已超过餐饮企业承受极限，且设计霸王条款，要求签订“二选一”协议，涉及不正当竞争等，市场的大环境越发不好。

　　·外卖平台高抽成

　　相信大家也有发现，各外卖平台的佣金开始不断上涨，从去年到今年，多次成为互联网上讨论的热门话题。外卖佣金的上调，造成大部分商家运营成本也不断上涨，各活动推广费用、竞价排名费用、配送费用等等全由自身承担，并且平台还从中抽取20%以上的服务费。

　　其实市场不是只有一家平台在运行，商家拥有绝对的选择性。值得注意的是，在不少餐企表示外卖佣金高的同时，已有部分企业开始转移阵地寻求新的外卖渠道，开始尝试通过自营小程序进行外卖点餐服务。

　　·自救还是放弃

　　随着疫情的发展，很多地方都不允许堂食，为了养活员工，只能做外卖。导致不少人工成本和租金成本，再加上目前第三方的外卖平台收取高额的抽成，给不少商家带来了一定的压力，因此不少商家选择开发自己的外卖系统，节约成本，同时也给自己今后的业务做客户引流。

　　佣金上涨成为趋势，商家开始亏钱。因此部分商家开始搭建自己品牌的公众号或者小程序，通过自建私域流量寻求独立运营的解决方案，从而减少对巨头外卖平台的依赖。为增加外卖渠道的多样性，提高自身话语权；商家更需要着眼于转变运营模式、搭建数字化系统、形成私域化流量。

　　·商家解决方案

　　在行业形势下，本地外卖平台为传统餐饮运营模式带来了一定的创新，众多商家改造升级成为一种趋势，更多餐企将会入局，在本地服务平台中落地实行。

　　了解并选择入驻本地外卖平台，快跑者的自营外卖平台是一款针对本地用户的综合信息服务平台系统，贴合不同商家和用户的需求。

　　·结语

　　目前来看，多数商家在自营外卖的同时依旧保留了第三方平台外卖。不可避免地，开通自营外卖也意味着商家们要花不少心思来“操心”这件事了——他们需要更强大的工具使用能力以及营销水准。

　　无论线上线下，在如何更好地触达和链接消费者这件事上，商家可借助快跑者的系统持续进化。