2021-11-26 21:14:49
1.看质地。柳菜板旧,木质纤维细硬。用它制成的菜板具有不沾泥、耐水、不腐蚀、表面光滑、洁净、使用寿命长的优点。树心小,锯后味道甜,不切屑,不掉渣,非常适合剁肉墩。
2.看硬度,有拇指钉的柳条切菜板横截面没有出现陷钉痕迹,普通木材有。
3.看密度,柳菜板的木材比例显著,在水中下沉,但不是普通木材。
4.听听声音。柳条案板锤打时发出像铁一样的叮叮当当的声音,普通的木头发出噼里啪啦的声音。
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