2021-11-27 13:50:25
1.食材:鹅肝500克,面粉200克,油200克,苹果200克,面包片100克,红酒200克。
2.鹅肝切片,抹一层盐,放十分钟左右,不加其他食材,剩下的留到最后。
3.在鹅肝上轻抹一层面粉,烧热煎锅,倒入少许油,小火煎熟。煎一面,再翻过来。两边各一分钟就够了。
4.把炸好的鹅肝放在盘子里,加入面包中,来回翻动,拖一下底部,把面包底部炸一下,品尝一下。
5.苹果切成小块,放入锅中煎至两面金黄,然后倒入少许红酒,待红酒烧干吸干后迅速出锅。
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