无论男女,随着年龄的增长,身体的各项机能都会逐渐衰退,尤其是中老年人。50岁以后,身体的各种营养都会匮乏。如果时间长了不注意保养,身体会慢慢承受不住。奶奶今年70多岁了。她有糖尿病、高血压等慢性病,饮食上有很多限制。她特意咨询了身边的营养师朋友。她推荐了五种适合中老年人的食物,比市面上的保健品都好。过来看看。
1、高钙高铁食品
中老年人普遍缺钙,伴有贫血。这个时候多吃富含钙和铁的食物是非常必要的。高钙食物的获取可以预防骨质疏松,像黑芝麻,坚果,奶制品和豆制品,它们都是富含钙的食物;高铁食物的获取可以预防贫血,像瘦肉类,鱼肉,动物肝脏或动物血,红枣,菠菜等等,他们富含铁,所以你可以每天吃得更多。
00-1010维生素不能在人体内合成转化,只能从食物中获取。如果身体缺乏维生素,就会出现各种症状,如夜盲症、慢性咽炎、牙龈出血、维生素A缺乏引起的贫血等。建议中老年人每天能吃够一斤蔬菜并搭配半斤水果。蔬菜,如绿叶蔬菜,促进铁的吸收和红细胞的合成。根茎类蔬菜富含膳食纤维,可以帮助肠胃蠕动。如果你吃水果,最好生吃。不过,如果你舌头不好或者怕冷,也可以先把水果煮熟再吃,或者做成菜泥吃。虽然会损失一些维生素,但是趁热吃会暖心暖胃。
2、维生素丰富食品
填充食品对老年人非常友好。有些中老年朋友嘴巴不好,有些蔬菜和肉类咬不动,所以吃得比较少,久而久之肯定会影响身体健康。但是,馅料食物会将食材混合,与面团混合,做成饺子、包子、馅饼等食物,特别好吃,容易消化,可以增加老年人的食欲。馅料可以根据自己的喜好进行调整,甚至可以在一种馅料中加入七八种原料,肉质丰富,营养丰富,能够最大限度地满足人体的需求。
00-1010粗粮如今越来越受欢迎。粗粮有多好?粗粮富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动,延缓餐后血糖升高。此外,粗粮营养丰富均衡,可以与细米粉起到互补作用。这里建议中老年人粗粮和细粮相结合的食用,比如做成杂粮馒头,杂豆粥等等,这样做口感不会太粗糙,营养也容易被消化.
3、带馅类食物
一般来说,只要饮食正常,营养合理,就不需要专门补充营养补充剂。如果有必要,可以考虑补充卫生度D和维生素B12,钙也可以酌情考虑,不过这里更建议咨询医生的意见,医生会根据身体情况给出个体化的判断。还提醒大家,保健品和补品不能代替健康饮食,不能起到药物治疗和疾病预防的作用,所以日常饮食还是很重要的。
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除了上述的5种食物外,营养师朋友还给了3点建议:
1、烹饪方式:中老年人的饮食尽量少煎炸熏烤,多蒸煮焖烧炖,用盐每天不要超过6g,用油每天不要超过25g,这是《中国居民膳食指南》的建议。
2、饮食习惯:养成良好的饮食习惯,对身体健康有着很大的帮助,比如最重要的一点就是细嚼慢咽和少食多餐。
3、注意食品安全:这一点是常常被大家忽略的一点,很多老年人都比较节约,剩菜剩饭舍不得扔掉,而剩饭保存不当很容易亚硝酸盐超标,食用后对身体百害无一利,还有一些包装食品,也要注意生产日期和保质期,以免误食过期产品。
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