蜂蜜口感香甜而不腻，一直很受欢迎。众所周知蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成，那蜜蜂采蜜的简单过程是怎样的呢?
蜜蜂采蜜的过程首先要从植物的花谈起，植物为了吸引昆虫前来为其授粉，便在花的花蕊里分泌透明的、甜甜的花蜜，蜜蜂即会前来采蜜。蜜蜂凭着像抽水机样的长吻把花蜜吸入体内的蜜囊中，蜜囊像一个装东西的袋子，蜜蜂采满袋子后，飞回蜂箱，将蜜囊中的花蜜吐在巢房中，再由蜂箱里的内勤蜂进行后续的酿造。
内勤蜂会不断地煽动翅膀、舞动身体，蒸发掉花蜜中过多的水分，使含水量从60%左右降低至20%左右，从而形成高浓度蜜液，以抑制各种微生物的生长。同时分泌消化酶，将花蜜不断地吸进又吐出，使转化酶与花蜜混合，进而将原有的蔗糖转化为葡萄糖和果糖，使其达到60%﹣80%，而蔗糖含量降低至5%以下，至蜂蜜酿造成熟通常需要7﹣15天。
最后蜂蜜将成熟的蜂蜜封上蜡盖，蜂农取出后通过摇蜜机得到成熟蜜，综上所述就是蜜蜂采蜜酿蜜的简单过程。此外，蜂蜜还要经过过滤、灌装、检测等步骤，每一步都与蜂蜜质量息息相关，如此可见吃到好蜂蜜不是一件容易的事情，所以田野牧蜂建议各位挑选蜂蜜时，注意多方信息，选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品。
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