校园早餐外卖o2o、校园外卖如此火热是什么原因

校园早餐外卖o2o校园早餐外卖o2o、校园外卖如此火热是什么原因一、校园周围的外卖为何那么火,是大学生懒惰还是生意人的法则?
对于这个问题,每日经济新闻记者赵庆认为:我们或许可以从一些经济学的基本原理去解释这件事。学生食

一、校园周围的外卖为何那么火,是大学生懒惰还是生意人的法则?

对于这个问题,国家商报记者赵青认为:

也许我们可以从经济学的一些基本原理来解释。学生食堂一般由学校经营,享受财政补贴,不追求盈利,也由学校食堂外包。然而,大学食堂并不都是外包的。即使有特别贵的食堂,也总有几个基础食堂,这些食堂的特点就是质量好,价格低。每个上过大学的人都知道,早上一节课*完,他们都跑到食堂排队。笔者在大学食堂吃早餐约10年的时候,馒头和小笼包才5分钱到1块钱一个。学校工作人员的很多家庭成员(很多阿姨叔叔)一手拿着饭卡,一手拖着拖车逛街,买了一大包馒头和馒头(一包大概有五六斤重),满意地走出了队伍的最前面。

学生食堂供应不足。根据市场经济原理,供求关系影响价格,但学校食堂有补贴,价格不会上涨,所以需求更大。由于需求量大,大学生去食堂吃饭需要排很长时间的队。很多人不想不排队。首先,这需要时间。第二,它太饿了,不能等那么久。

和学校食堂相对固定的菜单相比,校外的餐厅花样百出,应有尽有。从南到北,从东到西,全国各地都有各式各样的菜品,给了学生们很多的选择,而移动互联网则让大家随时随地都可以下单,熬夜或者喝下午茶,这符合了很多永远不能在固定餐吃饭的人的习惯。

外卖贵,食堂便宜,这是众所周知的。然而,现在的大学生想要节省的时间比金钱更多。为了考研学习,社团活动,兼职等。大学生的生活是充实的。因此,那些需要灵活用餐时间的大学生不会为了节省数百顿饭而调整自己的时间安排。从理性经济人的角度来看,他们点外卖是正确的选择。

不过话说回来,不管有多少人点外卖,食堂里还是有一些学生是铁杆粉丝。

*于说,大学生的懒惰和商人的规矩是次要因素。

二、如果有早餐配送到家,你们会选择吗?

我是一只趴在窗户上看雨的乌龟。我会回答“如果早餐送回家,你会选择吗?为什么?”这个问题。

我的回答是肯定的,其实早餐我已经点了外卖,一般周末都会做。

通常我早上很匆忙,对时间感到很紧张,所以我通常选择自己在家做早餐。基本上早餐的主要准备时间平均是10到20分钟,因为我可以在前一天晚上做好充足的准备。如果点外卖,从点餐、收到快递员的订单、取餐、送餐到家一般需要半个小时左右。*由于早上交通拥堵,凌晨客人会比较多,会考虑到取单和送单的时间。而且早餐店的外卖订单如果7点开始,估计很快7点半就能送到家了,适合早上班早上学的大人小孩。另一方面,如果是周末,努力了一周的家庭成员通常会在周末睡懒觉,不用这么着急准备早餐,可以考虑点外卖。一般来说,我会选择排队的老式早餐,或者在家花时间做的一些早餐。

离我家不远,有一家著名的回族芝麻饼羊汤店。他家的芝麻饼焦脆,外面的芝麻稍微咬一口就碎成了碎末,而里面的芝麻糊馅香味浓郁,搭配他的正宗羊汤当早餐特别满足。但是*麻烦的是:他家门口每天都排着很长的队。如果你想在大厅吃饭,半个小时都不能吃。所以我一般会选择周末去他家点早餐外卖,早点下单,然后继续睡懒觉,哪怕是送晚了。除此之外,除了烧饼,还有炸糖油饼、豆腐脑等早餐,在家里煮都要花很长时间。我通常考虑带这种早餐出去。因为平时时间紧,做起来很费时间,这些*趁热吃也不错。如果想一次多做,趁热吃不如吃包子饺子。此外,周末吃也能给自己和家人带来改变。以上是我对“早餐送回家你会选择吗?为什么?”你怎么想呢?如果您有不同的观点和看法,欢迎随时交流和指正。

每天的日常食物、米、油、盐让我们对琐碎复杂的烹饪不再“如见第一面”,但然而,“不计得失,忘我享受”依然是我们每天不懈的追求。我是一只趴在窗户上看雨的乌龟。我热爱生活和美味的食物。我和你分享美味的食物和故事。如果我喜欢,我会注意的!~喜欢!~支持我~-~

三、餐饮行业在移动互联网(O2O)如何生存发展?

O2O:指利用互联网将线上用户引流到线下,为商家带来客户、增加收入;

m;">或者说把线下客户引流到线上,进行关系维护和管理,以便于延长客户的消费周期、提高客户的消费次数,线上、线下协作,才能够把餐饮O2O效果做出来。

女性对美食有更多的偏好,而且愿意花时间、精力;

用户的行为已经发生了变化,习惯使用App去寻找美食、餐厅;

如何帮助消费者做决策?如何把传统餐厅的亮点提炼出来,并传递给消费者?

不断的去试错,你将会使用何种工具呢?网店通、直达号、到店通…….

现在做一个微信公众账号,商家只是帮你建立一个号码,*于怎么做,商家并不是帮你,别人也不会教你;

通过不同渠道的对比,就可以知道顾客的转化率、销售转化率;

一个人时,执行力很好解决;但是一个团队时,执行力并不是1+1=2,尤其是团队成员越来越多 时候;

产品---投放市场---用户反馈---更新迭代---投放市场----

餐饮企业做出特色,可以结合餐厅搞很多活动,

比如:美食社交、美食相亲:既讨用户喜欢,又讨餐厅喜欢;让用户觉得这里既能够交友,又好玩有趣,所以就会愿意来。

美食探店:通过达人的口碑,借助达人的粉丝、渠道来传播自己的美食;

通过看应用上的点评,去更多了解用户的心声,再改正菜系,然后把给差评的用户找过来,试吃改进后的口味、产品和服务,注重用户体验;

020餐饮的现状:

线上占优势:通过各种宣传,为用户、商家提供本地生活服务;

线下处于被剥削的状态:团购网站团来的客户都是对价格非常敏感的,但是对于商家来说,付出的是真材的食材,很多消费者为了打折,跋山涉水去吃一顿,然后就再也不去了;

团购网站逼迫餐饮企业让利给消费者,这种做法损害了商家的利益,这就是为什么百团大战中,众多团购网站轰然倒下的原因。在这个合作模式中,只有团购网站、商家、消费者三方都受益了,才有可能长久发展下去。

很多活动时需要尝试的,如果自己不善于搞活动,就要找到善于搞活动的人合作;

开放厨房,给消费者展现的是干净、卫生的食品;

带上用户一起去探寻食材的源头地,

高大上的消费已经不受老百姓的欢迎了,特别是今年的“三公”消费限制,而大众餐饮更受消费者欢迎,这类比较接地气。例如:外婆家、绿茶;

传统行业的餐饮企业做了很多年的餐饮,一定要把自己*有优势的地方展示出来。同时,要不断培训学历不高的传统餐饮服务员,提升服务水平。

黄太吉、雕爷的优势:会宣传、会炒作、注重用户体验;很重视口碑,在这上面没有花多少钱,但是口碑也是*难做的,体验非常重要;

劣势:不懂餐饮的本质,不懂怎么做好产品,不懂口味;

餐饮外卖:

1、是源于用户越来越懒;

2、技术进步;

3、物流发达;

4、智能终端普及;

对用户进行更精准的营销,在客单价较高的地方配送;

目前80%的用户通过移动端下单,说明了移动端是不可逆的;

用户通过智能手机下单-----用户分析(新、老用户)----电话核实(避免恶意订单)-----系统打印-----配送-----用户评价----

1,用户评价:对配送团队的服务进行监督,对菜品进行改造;

饿了吗、百度外卖现在都在疯狂的烧钱;

在移动端,移动电商是生活服务类的电商,对有生活品质的人来讲,价格不敏感,而更加关注服务和用户体验;

2、重的模式:线下交易、地推等等方式,用户体验才有保证;

完全依赖于自建物流,绝对不会有快速的发展和扩张;

3、外卖:用户的核心需求是:(1)食品健康、安全;(2)快;

你的汗水将是别人的门槛;

巨头进入这个市场,大量投钱,会把这个市场做大、催熟这个市场、催熟用户的使用习惯和消费习惯;

低成本运营:通过对每一个环节的优化、信息化,改造每一个环节;

4、你并是不没有成长,而是在扎根。人与人之间的差别很小,关键是系统之间的比拼,系统内部的运作效率,成本是*重要的;

线上:App端是目前*大的趋势,活跃度*高的,App端的活跃度已经超过了PC端;

2013年各种生活服务类的规模:

餐饮2万亿,婚庆5千亿,亲子4千亿;

餐饮的毛利率很低,但是重复消费、购买的机率非常高。

整个餐饮行业中,O2O餐饮,2013年是622.8亿,有人预计,到2015年是1200亿;到2020年,中国餐饮行业将会到达7万亿的大市场。这么大的市场,吸引了大量的资本进入。

现在O2O主要集中在团购上,后期的增长点在外卖上,外卖是非常受资本市场亲睐的;

外卖团购、外卖预定;

电话预定外卖,对接线员的反应能力有非常高的要求,而且需要持续的投入;

整个餐饮,O2O要解决的问题:食品安全;

先从小而美发展起来,定位一个精准的受众,把这个小众的特点、需求点弄清楚,聚焦问题;

点外卖,是有一个固定的时间段,在高峰时段10:00----12:00;下午5:00----7:00,如何应对大规模用户的请求;

互联网上,大部分信息都是静态形式存在的,例如文字和图片,跨网对于速度也是有影响的;

联想119亿收购Pizze Express,这家公司在中国总共有20家店,大部分都集中在上海,北京没有店。联想为什么要收购它呢?

BAT巨头都纷纷剑指餐饮行业

在商圈做外卖,租金成本是*大的成本,大概占到10%到15%,餐饮行业是一个高自由度竞争的行业,

对于传统餐厅而言,送外卖的成本非常高,北京12:00----2:00和下午5:00----7:00是订餐的高峰期,为了这2小时的高峰期,去养一个员工,成本非常大(工资、福利、保险等)。现在服务员2.5元/小时,即使是外卖,也是在高峰时候吃饭,定员定岗后,后厨的产出也是非常有限的;

在线点餐,等待的时间更长,很多客户都不按时去餐厅吃饭,导致餐厅里有很多空位置。另外到店的顾客会发现有很多空位置,然后你还要让我干等,这太不为顾客着想了;

餐饮本质主要是:把饭菜的口味做好就行了。要按照规律办事,O2O只是工具,给消费者创造便利的工具、餐饮企业快速建立*知名度的工具,降低宣传成本;

未来,外出就餐的频率会越来越高,在家做饭要求越来越方便、越来越简单;

准成品:介于成品和半成品之间。

比如:宫保鸡丁,厨师提前把这道菜所需要的食材、调料预制好,打包成分,消费者下单后,通过物流直接配送到用户家里。

消费者在家中,只需要按照说明加热烹制即可,两分钟一道鲜美的宫保鸡丁就可以上桌了,省去了中间去菜市场买菜、洗菜、切菜、配料等耗时又繁琐的体力劳动。加上大规模的供应平台和采购,价格比消费者去菜市场买还要便宜。

给餐饮企业做服务(例如云服务、外卖网站等),餐饮企业本身的互联网化,都死未来非常好的创业机会;

传统餐饮企业的人员与面积配置比:30%的面积给厨房,100个服务员配25个后厨;

腾讯:是先有用户,然后所有的商业模式都可以放在上面;

O2O的三种理解:

1、坑到坑:自己在原有的地方没有做好,转移到另外一个地方,以祈求好运气。发现在另外一个领域还是坑;

2、蛋对蛋:你在以前的行业里是零,转移到互联网行业,还是零;

3,机会对机会:你原本就在传统行里做得非常好,现在可以利用互联网,武装你原有的优势,通过互联网把你的优势放大,它将给你带来更大的机会,进而渗透到互联网行业中。

用户:从互联网习惯,到移动互联网习惯,然后有大量第三方服务公司进入;

餐饮永远不可能被互联网替代,因为吃饭时个性化的需求,而且每天吃什么。每餐吃什么,都是不一样的需求;

只要是跟人们生活息息相关的行业,衣食住行所在的行业,就有很多创业机会,未来分工也会越来越细,对人的生活是立体的,衣来伸手饭来张口。

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