茼蒿怎么做好吃,怎样做茼蒿蒸菜好吃又简单

　　大家好！(*￣︶￣)！

　　很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！

　　在这里，不论您是素食的朋友，还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友，只要来到“一日一素”的“小厨房”，或许就能找到一款对您口味的“家常素味”。

　　今天我将和大家分享的又是一道“茼蒿”类菜品。

　　之前我做了一道“茼蒿炒香干”，让我改变了对茼蒿这味食材的偏见，于是这两天就琢磨着能不能在茼蒿这味食材上再搭配出新花样，或许有惊喜也说不定。

　　可是翻了翻网上的视频、图文，却发现用茼蒿做的菜品并不是很多，就算有也大多是荤食，与我心里想象的素味不是很搭。

　　不过没关系，既然知道茼蒿炒出来的滋味，我就在脑海里搜索记忆中可以和茼蒿味道相融合，且不冲突的味道。

　　结果“榨菜”的味道在我脑海里亮了。于是就有了这道——“茼蒿榨菜炒佛手瓜”。

　　本着菜成后自己先品尝的原则，味道方面很是不错，这才拿出来推荐给大家试试，希望能给大家的食谱中再添一道素味。

　　好了，闲话到此，下面开始准备食材：茼蒿、佛手瓜、榨菜（2块钱一袋现成的）（温馨提示：没有“佛手瓜”的可以用“黄瓜”替代，但尽量不要放青椒或胡萝卜之类气味浓烈的食材。因为我这道菜主要的味道在于茼蒿和榨菜的味道。如果朋友们有兴趣尝试放青椒、胡萝卜，可以自行试做，至于味道如何？我没有话语权，因为我没试过(*^▽^*)）

　　调味：盐、糖、生抽、素蚝油

　　步骤：

　　1、清洗茼蒿，茎叶分开，切成小段备用。

　　2、佛手瓜去皮挖子清洗切丝备用。（朋友们所用的佛手瓜如果特别嫩的话，可以不用去皮。）

　　3、准备一袋榨菜。

　　4、起锅烧油，少许油，大火煸炒茼蒿茎，令其吐水后，下入佛手瓜，翻炒均匀下入茼蒿叶，烹入一勺生抽，翻炒至食材脱水，下入榨菜。

　　5、翻炒两下，开始调味，一勺素蚝油，根据个人口味加入适量盐，一点点糖合味提鲜，而后翻炒至食材入味，出锅装盘。

　　以上就是我制作的“茼蒿榨菜炒佛手瓜”。【所有图片无人工修饰，都是手机原照片。】

　　这菜颜值还是一般，本着不浪费的原则，叶子也放里面了，显得不太利落，不过不影响味道。我给自己一个“合格＋1”的评分。推荐朋友们尝试。

　　好了，今天就到这里了，朋友们咱们明天见！(#^.^#)

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