在改善生活条件的过程中，许多疾病呈上升趋势，如血管硬化，导致越来越多的人患有心脏病和脑病。事实上，血管是否健康也与饮食有很大关系。如果能健康饮食，血管硬化的概率就会降低。
注意哪些饮食原则可以使血管更健康呢？
1、 多吃富含不饱和脂肪酸的食物
不饱和脂肪酸对血管健康非常有帮助，主要存在于橄榄油、鱼和坚果种子中。研究发现，用富含不饱和脂肪酸的食物代替高饱和脂肪酸的食物，可以使血管疾病的发生率降低至少30%。所以做菜尽量吃植物油，选肉尽量吃鱼，吃零食尽量吃坚果。
2、 多吃新鲜的水果和蔬菜
水果和蔬菜中含有丰富的多种营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维，可以为人体提供必要的营养物质，还可以使胃肠道蠕动更快，从而提高消化吸收功能，对预防心血管疾病和癌症也有很好的辅助作用，因为维生素C是一种很好的抗氧化剂，可以保持血管弹性和年轻。大量研究表明，饮食以植物性食物为主，对控制体重、血糖、改善胰岛素抵抗非常有帮助。
3、 低钠高钾饮食
如果在饮食上能坚持钠钾1: 1的原则，不仅血管会变得更健康，患高血压等基础疾病的概率也会大大降低。我国大部分省份的饮食习惯以高钠低钾为主。每天盐的摄入量可以高达11克，但钾的摄入量只有1.6克，这也是心脑血管疾病高发的主要原因。所以，每天的盐摄入量不要超过5g，多吃富含钾的食物，如香蕉、橘子等。
温馨提示
如果你想长时间保持血管年轻健康，你应该多注意饮食。首先，你应该多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼、橄榄油和坚果，其中深海鱼的不饱和脂肪酸含量最高。其次，多吃新鲜果蔬，坚持低钠高钾饮食原则。事实上，许多食物的特点是低钠高钾。平时可以多吃点，比如豆类、牛奶、土豆。有些饮料对血管健康也很有帮助，比如淡茶和酒。
来源：家庭在线医生
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