玄元妙谷科普:素食为主不利于大脑健康

玄元妙谷科普:素食为主不利于大脑健康

现在都在提倡以素食为主,素食是利于身体健康长久发展,素食风潮一时兴起,提倡环保素食对地球的保护利大于弊,但是以素食为主真的有宜于身心健康吗?现在已经有营养学家指出,以素食为主会减少身体对胆碱的吸收,而胆碱又是大脑发育的重要营养物质。

胆碱主要来源于牛肉、鸡蛋、鸡和鱼还有一些乳制品中也含有胆碱,现在所提倡的全脂牛奶、鸡蛋、动物蛋白的饮食指南可能会影响人体对胆碱的摄入。胆碱主要存在于动物食品中,对大脑健康,尤其是胎儿大脑发育至关重要,如果平时的摄入量没有达到,就要从日常饮食中获取,如果平时饮食上的胆碱摄入量达不到大脑日常运作,对生活、工作、身体的影响不言而喻。所以在日常饮食上可以适当的吃一些牛肉、鸡鱼等。

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