导语：一说起糖尿病这样的疾病，可能大家都不陌生，糖尿病是现如今非常常见的一种慢性代谢性疾病，一旦患上糖尿病之后，除了遵医嘱合理用药以外，饮食控制也是糖尿病患者的重中之重。
若是平时控制不好，就有可能会导致血糖出现波动问题，也会增加患并发症的风险。
所以对于高血糖和糖尿病患者来说，平时一定要多多注意饮食，很多糖友平时会特别害怕吃东西，生怕自己吃错了食物让自己的病情加重，这也不敢吃那也不敢吃，甚至连西红柿都不太敢乱吃了。
有很多糖尿病和高血糖患者认为，西红柿吃起来有些甜，可能会升高血糖，所以平时连碰都不敢碰，但是也有一些人认为西红柿当中的营养价值非常高，对血糖不会产生影响，反而有益处，那么这两种观念当中到底谁是正确的呢？
01每天吃西红柿，到底是升血糖还是降血糖？不妨听听医生怎样讲
西红柿是日常生活当中非常常见的一种蔬菜，也被许多人当成水果来吃，酸甜美味，营养丰富，深受男女老少的喜爱。
根据现代研究表明，西红柿当中含有蛋白质，维生素B，维生素C，脂肪，糖，果酸，苹果酸，柠檬酸，钙，磷，铁等矿物质。
在正常情况下，吃西红柿是不会容易导致血糖升高的，理由有以下这几点：
1、含糖量低：西红柿的含糖量比较低，大概100克的西红柿当中含糖量仅有2.6克左右，相比于生活当中比较常见的水果，比如苹果，100克的苹果当中，其含糖量大概是10~20克左右，由此我们能够看出西红柿的含糖量是比较低的，糖尿病患者平时可以适当吃。
2、血糖生成指数：西红柿的血糖生成指数已经小于了15，属于低血糖生成指数的食物，只要是血糖生成指数小于60都适合糖尿病患者去吃。
3、西红柿的热量低：100克的西红柿当中热量仅有75千焦耳，热量是比较低的，很适合要求低热量饮食的糖尿病患者去吃。
4、含有膳食纤维：西红柿当中含有丰富的膳食纤维，这种物质对稳定控制血糖有一定的效果。
5、含有维生素和矿物质：西红柿当中也含有多种维生素与矿物质，能够帮助改善和缓解糖尿病患者的糖尿病病症，比如口干，皮肤瘙痒，尿频等等。
西红柿的血糖生成指数是15，属于低GI的食物，所以在一般情况下是可以放心食用的。
02但是这并不代表着毫无升糖风险，在食用期间也要注意以下这几点：
注意食用量：再好的食物也不可以多吃，每天最多吃1~2个，病患者更是要严格控制用量。
不要空腹食用：在空腹情况下最好是不要去吃西红柿，因为西红柿当中的某些成分会与胃酸发生化学反应，产生块状物质，这样会引发胃痛或者是胃胀的情况出现。
注意烹饪方式：在烹饪西红柿时也要多加注意，加热时间不要太长，否则会容易破坏西红柿当中的维生素，更不要再大量加入调味料，特别是糖类的调味料。
03除此之外，糖尿病患者吃什么样的蔬菜有益于身体健康？
蘑菇
蘑菇中含有钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素。
同时还含有多种氨基酸、维生素，具有安神、降压、降糖、开胃消食的功效，那些形体消瘦的糖尿病患者可以多食用，有助于调理身体。
胡萝卜
胡萝卜富含多种维生素、氨基酸，以及大量的胡萝卜素，因此又被称之为“小人参”。
而常吃胡萝卜能起到补肝明目的作用，也能降低胆固醇；胡萝卜含有降糖物质，也是非常适合糖尿病人食用的。
苋菜
苋菜也叫马齿苋，这是一种食用价值很高的蔬菜，因为其中含有大量的镁元素，如果平日里吃一些便能改善糖耐量，降低胰岛素的用量，进而控制血糖。
不仅如此，镁元素还可以帮助人体排除多余的水分，如此一来还能使血压更为稳定，保护冠状动脉健康。
结语：对每一位糖尿病患者来说，降糖是人生路上的一场马拉松，需要我们坚持不懈地迈步向前，也需要我们周围有更多的同行者一路支持。做好降糖控糖工作，让我们的生活更有质量，看到更多的美丽风景。
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