导语:一说起糖尿病这样的疾病,可能大家都不陌生,糖尿病是现如今非常常见的一种慢性代谢性疾病,一旦患上糖尿病之后,除了遵医嘱合理用药以外,饮食控制也是糖尿病患者的重中之重。
若是平时控制不好,就有可能会导致血糖出现波动问题,也会增加患并发症的风险。
所以对于高血糖和糖尿病患者来说,平时一定要多多注意饮食,很多糖友平时会特别害怕吃东西,生怕自己吃错了食物让自己的病情加重,这也不敢吃那也不敢吃,甚至连西红柿都不太敢乱吃了。
有很多糖尿病和高血糖患者认为,西红柿吃起来有些甜,可能会升高血糖,所以平时连碰都不敢碰,但是也有一些人认为西红柿当中的营养价值非常高,对血糖不会产生影响,反而有益处,那么这两种观念当中到底谁是正确的呢?
01每天吃西红柿,到底是升血糖还是降血糖?不妨听听医生怎样讲
西红柿是日常生活当中非常常见的一种蔬菜,也被许多人当成水果来吃,酸甜美味,营养丰富,深受男女老少的喜爱。
根据现代研究表明,西红柿当中含有蛋白质,维生素B,维生素C,脂肪,糖,果酸,苹果酸,柠檬酸,钙,磷,铁等矿物质。
在正常情况下,吃西红柿是不会容易导致血糖升高的,理由有以下这几点:
1、含糖量低:西红柿的含糖量比较低,大概100克的西红柿当中含糖量仅有2.6克左右,相比于生活当中比较常见的水果,比如苹果,100克的苹果当中,其含糖量大概是10~20克左右,由此我们能够看出西红柿的含糖量是比较低的,糖尿病患者平时可以适当吃。
2、血糖生成指数:西红柿的血糖生成指数已经小于了15,属于低血糖生成指数的食物,只要是血糖生成指数小于60都适合糖尿病患者去吃。
3、西红柿的热量低:100克的西红柿当中热量仅有75千焦耳,热量是比较低的,很适合要求低热量饮食的糖尿病患者去吃。
4、含有膳食纤维:西红柿当中含有丰富的膳食纤维,这种物质对稳定控制血糖有一定的效果。
5、含有维生素和矿物质:西红柿当中也含有多种维生素与矿物质,能够帮助改善和缓解糖尿病患者的糖尿病病症,比如口干,皮肤瘙痒,尿频等等。
西红柿的血糖生成指数是15,属于低GI的食物,所以在一般情况下是可以放心食用的。
02但是这并不代表着毫无升糖风险,在食用期间也要注意以下这几点:
注意食用量:再好的食物也不可以多吃,每天最多吃1~2个,病患者更是要严格控制用量。
不要空腹食用:在空腹情况下最好是不要去吃西红柿,因为西红柿当中的某些成分会与胃酸发生化学反应,产生块状物质,这样会引发胃痛或者是胃胀的情况出现。
注意烹饪方式:在烹饪西红柿时也要多加注意,加热时间不要太长,否则会容易破坏西红柿当中的维生素,更不要再大量加入调味料,特别是糖类的调味料。
03除此之外,糖尿病患者吃什么样的蔬菜有益于身体健康?
蘑菇
蘑菇中含有钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素。
同时还含有多种氨基酸、维生素,具有安神、降压、降糖、开胃消食的功效,那些形体消瘦的糖尿病患者可以多食用,有助于调理身体。
胡萝卜
胡萝卜富含多种维生素、氨基酸,以及大量的胡萝卜素,因此又被称之为“小人参”。
而常吃胡萝卜能起到补肝明目的作用,也能降低胆固醇;胡萝卜含有降糖物质,也是非常适合糖尿病人食用的。
苋菜
苋菜也叫马齿苋,这是一种食用价值很高的蔬菜,因为其中含有大量的镁元素,如果平日里吃一些便能改善糖耐量,降低胰岛素的用量,进而控制血糖。
不仅如此,镁元素还可以帮助人体排除多余的水分,如此一来还能使血压更为稳定,保护冠状动脉健康。
结语:对每一位糖尿病患者来说,降糖是人生路上的一场马拉松,需要我们坚持不懈地迈步向前,也需要我们周围有更多的同行者一路支持。做好降糖控糖工作,让我们的生活更有质量,看到更多的美丽风景。
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