如何挑选鲅鱼 鲅鱼怎么挑选

如何挑选鲅鱼 鲅鱼怎么挑选2021-11-30 19:44:341、鲅鱼笔挺,拿起不打弯,鱼体无异味,为新鲜。2、本地鲅鱼的脊背侧面有一条线,有星光的斑点,鱼腹部部位洁白。3、用手指按压鱼肉后松开,鱼肉马上弹回原有模样。

2021-11-30 19:44:34

1.鲅鱼直直的,拿起不弯,鱼无异味,新鲜。

2.当地鲅鱼背部侧面有一条带有星光点的线,鱼腹为白色。

3.用手指按住鱼,松开,鱼会立即反弹回原来的样子。

4.打开鱼鳃看到鱼鳃是鲜红色的,说明鱼的新鲜度极高。

5、看鱼的眼睛,眼睛又黑又亮,不浑浊,说明新鲜度高。

6.将鲅鱼切好,看鱼的纹路清晰,肉质紧实,血水鲜红,新鲜度高。

7、变味的鲅鱼,切刀后,鱼肉会散而不结块。

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