2021-11-30 19:44:34
1.鲅鱼直直的,拿起不弯,鱼无异味,新鲜。
2.当地鲅鱼背部侧面有一条带有星光点的线,鱼腹为白色。
3.用手指按住鱼,松开,鱼会立即反弹回原来的样子。
4.打开鱼鳃看到鱼鳃是鲜红色的,说明鱼的新鲜度极高。
5、看鱼的眼睛,眼睛又黑又亮,不浑浊,说明新鲜度高。
6.将鲅鱼切好,看鱼的纹路清晰,肉质紧实,血水鲜红,新鲜度高。
7、变味的鲅鱼,切刀后,鱼肉会散而不结块。
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