苏酒整体概况：

江苏位于华东地区，经济产出全国第二，发展相对均衡。江苏省地处南北交界地带，酒文化与附近的安徽非常相似。既有奔放的北方酒，又有婉约的南方酒，形成了贯穿南北的江淮酒派。苏北是江苏省白酒产业最集中的地区，而苏南则以黄酒为主。

2020年白酒产量前12名

2020年江苏省白酒产量约182503.37千升，居全国第九位。2020年，江苏省白酒年销售额将超过500亿元，仅次于四川、贵州，位居全国第三。2020年江苏省白酒产能约600亿，仅次于山东省，位居全国第二。

其实江苏省规模以上白酒企业不多，2018年只有32家。2019年夏天，宿迁市委书记视察五粮液酒厂时向媒体透露，江苏省规模以上白酒企业仍有21家，比2018年减少11家。

三沟一河简介：

江苏省白酒整体实力虽然很强，但两极分化巨大。以“三沟一河”为例。三沟一河指的是江苏省的四大国家级名酒，分别是洋河、双沟、高沟(近现代)和汤沟。洋河年销售额超过200亿元，成为全国名酒，而汤沟一直在10亿元左右徘徊，只能蜷缩在连云港附近一带。

高沟酒现已更名为金世元，但仍保留着原来的高沟商标。这几年增长速度很快，现在销售额已经超过50亿，但是90%以上的收入来自于省内，所以省内这么多小酒厂的倒闭跟近代的崛起有很大的关系。

双沟酒和洋河都是国家名酒，但已经被洋河收购，收购初期并没有受到重视。洋河为了宣传其“蓝色经典系列”，故意打压双沟。近两年洋河销量下滑，之后又开始重新关注双沟，希望借助双沟实现高速增长。

我已经写了两篇关于“三沟一河”的情况和它们之间的斗争的文章。有兴趣的可以看。在这篇文章中，我将主要谈谈江苏省除三沟河以外的其他知名地方名酒。

00-1010梅兰春酒，产于台州，属于麸曲芝麻香型白酒。芝麻香型白酒在江苏很少见。除了梅兰春，沭阳的一些酒厂也曾生产过芝麻香型白酒。梅兰春酒是中国最早开发芝麻香型白酒的白酒之一。中国大部分名酒都是质量最好的大曲。要酿造出好的芝麻香型白酒，必须使用麸曲进行发酵，这也是芝麻香的独特之处。1984年，芝麻香型白酒在泰州酒厂试生产成功，正好赶上梅兰芳大师九十大寿，因此得名梅兰春酒。

1985年，经省政府批准，梅兰春酒正式确定了自己的香型。1989年梅兰春酒在第五届鸡尾酒会上获得优秀品质奖，被认为是铜奖。梅兰春酒曾在全国芝麻香型白酒大赛总分排名第一，曾与芝麻香型白酒分标委员会竞争，但因酒厂规模较小，被景芝击败。相比那些总是申请国家商标的品牌，美兰春酒更像是一家脚踏实地的酿酒企业。

00-1010分钟金庭产于宿迁市泗洪县，成立于1984年。当时还是泗洪酒厂的时候，酒厂推出了“泗洪特酿”，因价格低廉而广受追捧。上世纪90年代，为了让老百姓喝上实惠的酒，分金亭只生产低端粮食酒。从1994年到1997年，汾酒的产销量连续三年位居全国第一。排除一些夸张的可能，至少销量在省内排名第一，在江苏省当之无愧。

低档酒销量之王”。

九十年代末因为白酒界一些变故，再加上新世纪初洋河、今世缘的崛起，导致分金亭的销售网络下移，牢牢占据了乡镇市场。虽然销量保持递增，但是因为没有高端酒，所以品牌影响力大大下降。2013年分金亭酒业重组改制后，不再仅仅只生产低端酒了，品牌影响力也有了提升。到了今年分金亭的品牌价值达到了71.05亿元，在省内仅次于三沟一河，并且还打造了自己独有的“余香型”白酒。

苏酒：

2010年洋河收购了双沟酒业，2011年通过增股实现了对双沟酒业的并购，之后两家酒厂合并成了了苏酒集团，总部在宿迁市。但是我说的这个苏酒指的是双沟酒业在2005年推出的产品。当时洋河凭借着绵柔系列快速崛起，于是双沟也效仿洋河推出了“绵柔苏酒系列”，包括“绿苏”、“翠苏”和“锦苏”三个系列产品，主打高端商务市场。

当时双沟酒业推出“苏酒系列”后，与原有的双沟大曲等系列分开运营销售。绵柔苏酒也是填补了双沟酒没有高端酒的空白，虽然价格、质量都不比洋河的蓝色经典低，但是知名度却远远不如梦之蓝等。苏酒可以说在借鉴蓝色经典的基础上，再融合进珍宝坊的特点，从而形成了独有的柔、香、清雅等特点。

沛公酒：

“千古绝唱大风歌，一袋佳酿沛公酒”，沛公酒产自徐州市沛县。沛公酒业年产曲酒6000吨以上，是江苏省较大的曲酒生产厂家之一。沛公酒最特别之处就在于它的包装，尤其是那种音响沛公酒及镀铜紫砂酒属国内首创。我记忆比较深刻的就是沛公酒的小镀铜，或二斤装、或三斤装的汉文化风格。

在上世纪八九十年代，沛公酒获得了省级优质酒、轻工业部部优酒称号。沛公酒虽然是浓香酒，但是兼具芝麻香酒的特点，酒体优雅，醇厚绵柔。曾经杨成武同志在品尝沛公酒之后，挥笔写下了“汉家第一酒”。为了满足市场化多样需求，沛公酒有52度的高度酒，也有46度、38度的低度酒。

五琼浆：

五琼浆酒业是扬州市最大的白酒生产企业，主要生产浓香大曲酒。五琼浆曾是江苏省的优质酒，同时也是江苏省的老字号产品。除了五琼浆，酒厂还有宝应大曲、八宝亭白酒等多款优质酒。2015年酒厂的酿酒车间和包装车间正在进行技术改造，维修机械设备，使得酒厂的工作效率和产量大大增加。

五琼浆系列酒的酿造粮食均来自于东北高粱原产地，颗粒饱满，营养丰富，确保了酒在品质和纯度上的良好状态。窖藏时均采用优质的宜兴紫砂陶坛和50年以上的地下优质酒库，进行分级储存，确保五琼浆系列酒品质的稳定性。据说五琼浆的年销售额排在江苏省第六位，但是产品大多只能在扬州销售。

御珍酒：

御珍酒产自宿迁市泗阳县，主产浓香大曲酒，拥有五个生产基地，年产酒量超过6000吨，并且能够实现储酒量万吨以上。御珍酒的年销售额排在全省前八，2017年实现销售收入6.8亿元，上交税利8000余万元。其中42度、46度的御珍酒被食品工业协会评为“中国白酒质量优秀产品”。

目前御珍御酒、御珍绵柔酒、银鼎、典藏、金樽、银樽等多款产品盛装上市。在今年的天津糖酒会上，御珍酒凭借着着特色的展厅和浓香绵柔优质白酒，御珍系列酒吸引了众多国内外参观者的关注。御珍酒的绵柔风格也是模仿洋河，但是如果从包装上也一直模仿洋河的话，那么很可能会影响以后的发展。

五醍浆：

五醍浆产自盐城滨海县，最早可追溯到乾隆年间，早期叫做“琼浆玉液”，正式建厂成立于1958年，目前年产曲酒破万吨。五醍浆曾是江苏省的省级名酒，同时又获得了轻工业部优质酒称号，在1989年的第五届评酒会上获得了精品优质奖。新世纪初是五醍浆发展最为迅速的时候，曾经年销售额仅排在“三沟一河”之后。

五醍浆酒，取用鸭蛋汪水源优良、软硬适中的地下泉水，以优质高梁为原料、小麦、大麦、安豆精心制作麦曲为自然糖化发酵。目前五醍浆主要还是布局在中低档，其中以光瓶的口粮酒最为著名，42度五醍浆光瓶酒是老一辈江苏人的回忆。

其他：

除了以上，江苏省还有着许多地方名酒，比如双洋酒、秦淮酒、两相和酒、大风歌酒、品王酒、哥俩好酒、蓝色典藏、蔷薇大曲等，既能体现出江苏省的汉文化，也能展示出江苏省江淮酒派的特征。

江苏省是绵柔型白酒的发源地，绵柔系列逐步影响省内的各大名酒。目前苏酒的发展蒸蒸日上，但是有许多地方酒却在竞争中走向衰落，甚至淡出人们的视野。江苏省本土品牌众多，若有以上没提到的，请多多见谅。