不管男女老少，在平时应该都非常喜欢吃鱼，鱼肉不仅味道鲜美，口感也非常软弹，而且营养价值极高，经常吃鱼对于提高记忆力，增强身体免疫力都有着很好的作用。
如今，市场上的鱼种类繁多，鱼的烹饪方法也多种多样。每个地区都有自己的特色美食，如剁椒鱼头、糖醋桂鱼、清蒸鲈鱼、黄河鲤鱼等。因为口味不同，每一道菜都有自己喜欢的人群。
但是，要想做出好吃的鱼，鱼的新鲜度也很重要。只有鲜鱼才能更嫩更美味，所以我们在买鱼的时候需要多加注意，尽量买鲜鱼。对于以下四种鱼，可能含有甲醛和重金属，即使便宜也不要买。
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请停止食用这4种鱼，或许含有甲醛和重金属，建议转给家里人看看
1、大型深海鱼
相信大家都听过：大鱼吃小鱼，小鱼吃虾。如今，环境污染问题变得越来越严重。海水中含有大量的汞。小鱼吃汞超标的海藻，中号鱼吃小鱼，大鱼吃中号鱼，这会让大型鱼体内的金属汞含量越来越多.
再加上汞代谢缓慢，如果人们大量食用大型深海鱼，体内存在的甲基汞剂量就越多。根据研究，经常吃大鱼的人会因汞中毒而患上肝肾功能障碍，手颤抖，四肢麻木病和其他疾病。
2、畸形鱼
如果平时看到形状非常奇怪的鱼，千万不要吃，因为这些异常的鱼都是由人工合成或天然化学致癌物中的诱变剂引起的，或者是生殖细胞传递给后代引起的遗传变异，还有很多鱼的体内都有肿瘤。
如果平时经常吃形状奇特的畸形鱼，不仅会起到补充营养的作用，甚至会影响身体健康，增加患病风险。
3、有异味的鱼
一般来说，鲜鱼会有淡淡的腥味。但如果鱼的气味异常，有些鱼闻起来有煤油味，就可以证明这些鱼受到了水的污染，主要是苯酚污染，这些鱼可能来自焦化、炼油、合成纤维等工厂排放的污水。
如果人们食用这种有异味的鱼，会造成蛋白质变性、沉淀、损害神经、肝脏和肾脏，甚至引起头晕、失眠等现象。孕妇食用被污染的鱼会增加胎儿患癌症的风险。
4、生鱼片
现在很多人都把吃生鱼片当成一种时尚和潮流，而且大部分生鱼片都很贵，所以生鱼片是饮食领域的奢侈品。然而，它无法掩盖吃生鱼片对人体健康有害的事实。
因为生鱼片中可能含有较多的细菌和寄生虫，这些寄生虫不经过高温消毒就会在人体内存活，而肝寄生虫病就会出现在人体内，甚至增加患肝癌的风险。
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鱼的哪些部位不能吃？
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1、鱼胆
鱼胆和人类的胆囊相似，也是分泌胆汁起到消化作用的器官之一，而且大多数鱼的胆汁中具有一定的毒性，中毒后如果抢救不及时，就会引起腹腔内各个器官功能衰竭，所以鱼胆不能食用。
2、鱼头
在日常生活中，很多人都非常喜欢吃鱼头，但是鱼的年龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞也就越多，如果长期大量吃鱼头，会导致人体内的汞含量大量堆积，久而久之就会危害人体健康。
3、鱼鳞
如今网络上有传言称吃鱼鳞能够有效补充胶原蛋白，可以起到美容养颜的功效，但根据研究发现，鱼鳞中的胶原蛋白含量比猪皮要少很多，而且其中的胶原蛋白并不是优质蛋白质，不能被人体直接吸收利用，再加上质地粗糙，所以大家最好不要吃鱼鳞。
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不同的鱼有哪些不同的保健功效？
1、鲤鱼
鲤鱼中含有丰富的营养物质，具有补脾健胃，利水消肿，清热解毒的功效，对于各种水肿，浮肿，腹胀，乳汁不通等，都有非常好的作用。
2、鲫鱼
鲫鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能够起到补脑益智，温中益气，健脾除湿的功效，对于食欲不振，精神倦怠等病症能够起到很好的缓解作用。
3、草鱼
草莓中含有丰富的优质蛋白，能够促进体内免疫物质的生成，从而提高机体免疫力。此外适当的吃一些草鱼还能够缓解肌肉疲劳。
结语：大家在平时喜欢吃鱼吗？关于鱼肉的特色美食，大家还知道哪些呢？如果对此有别的看法和观点，欢迎在下方留言评论。#健康有知识#
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