今天跟大家分享一些生酮饮食上的经验
确定能量和三大营养素的供给量
生酮饮食中遵循饿了再吃，不饿不吃的原则。确定碳水化合物比例，如果采用严格的生酮饮食，碳水化合物摄入量应占总能量比例10%。
吃适量的蛋白质，脂肪要弥补剩余的能量差。你需要摄入足够的优质脂肪，如鱼油、橄榄油、亚麻籽油、牛油果油、有机猪油、草饲黄油等。应该避免精炼植物油和人造黄油。
弄懂碳水化合物食物种类及采用原则
生酮饮食推荐吃新鲜肉类，水产，蛋类，天然食物油，蔬菜，部分豆制品和奶类，部分坚果（核桃，巴西坚果）及少数水果（番茄，黄瓜等）；而高糖食物，淀粉类食物，含糖酱料，氢化植物油，含糖饮料等都是需要避免的。
在唾液淀粉酶的作用下，很多人觉得自己不吃甜食，不喝饮料就不会摄入大量的碳水了。但是淀粉也是碳水化合物的一种。馒头、面条、米饭等主食中含有大量淀粉，我们在咀嚼时，口腔中的唾液腺会产生唾液淀粉酶。,淀粉被水解成麦芽糖。此外，玉米、土豆和红薯也含有大量的淀粉。因此，即使你不是甜点爱好者，你也可能因为吃太多主食而摄入过多的糖。
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