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已经到了2021年的最后三十天，新年钟声敲响的日子越来越近了~

北方天寒地冻，冷空气逐渐南下，江南水乡等南方地区也开始大范围降温。在这样的天气条件下，“驱寒保暖”尤为重要！

除了从内到外增加衣物和运动保暖外，有些朋友还会选择服用一些中草药，甚至是价格昂贵的中草药，进行调理。但是，有朋友告诉互助，和其他病人的疗效相比，他们吃的那些中草药似乎无效。

那么，问题究竟出在哪里呢？

个人体质差异自然是主要因素之一，但除此之外，今日中药材本身的质量差异也与药效息息相关。，互助君就来梳理一下中药材品质差异的几种可能原因，为大家提供一些辨别中药材真伪的小技巧！

注意：篇幅较长，建议先收藏后慢慢看~

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警惕以次充好的假药劣药！

中医是中国四大国粹之一，流传千年。显著的疗效和安全性是其经久不衰的主要原因，而中药材的好坏、优劣又直接决定了它的临床疗效、安全性以及价格。.

质量好、功效好的中药材一般来自最好的产区，经过了规范、完整的加工和加工，其储存条件也受到严格控制。我们在药店看到的中草药其实是经过几道工序的产品。

因为药材的产出有很多过程，总有一些无良商家会在这个过程中“大惊小怪”谋取利益！

例如，从产地入手，以次充好。就像蔬菜和水果。即使是同一种药材，异地生产也会影响质量、特性和价格。举一些例子[1]:

1.黄芪的最佳产地在山西。从湖北引进的黄芪个头比较高，外观和口感都不一样。检测结果表明，从湖北引进的黄芪不含微量元素。

2.与福建、安徽的穿心莲相比，广州的穿心莲抗菌作用更强；

3.陕西秦皮的有效成分高于四川秦皮；

4.四川厚朴的酚类物质含量是江西厚朴的6倍。

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此外，以以假乱真、掺伪等情况也是很常见的。,为例[1]，藏红花价格昂贵，有些商家会将其他染色植物的花丝混在其中冒充正品；另外，道地半夏、土半夏、水半夏外观相似，往往导致道地半夏为假的情况。但事实上，真半夏和假半夏的来源和功效是不同的，价格也有很大的不同。

还有一点可能也是影响药材质量的因素，那就是生品熟用。应该知道有些药材本身就有很强的气味和刺激性(比如乳香)，它们的生品会对身体产生很强的刺激性，所以需要经过加工来缓解其服用或者外用的刺激性。如果漏掉了该有的加工工序，不仅会影响药效，也容易引发安全问题。

火眼金睛，辨别真伪！

那么，说得更具体一点，朋友怎么能自己发现真相呢？别担心，互助君挑选了5种相对较常见的中药材，会一个一个教你辨别真假[2-5]~

1、冬虫夏草

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图片来源：摄图网

冬虫夏草其实既不是虫也不是草，而是一种真菌的复合物，具有补肾益肺、止血化痰的功效，宜与鸡、鸭、猪肉等肉类一起炖煮，是治疗肺肾亏虚的绝佳药材。

辨别冬虫夏草可以从几个部位来看：它的虫体类似于蚕，有8对足（中间的4对较明显），其头部略像枯树枝的草头，表面呈深黄、黄棕色，背部纹理粗糙，质地柔韧；将它掰开后可见一个呈V型灰色或黑色小点，这便是它的消化腺；它的香味浓郁，有淡淡的奶香味，微腥，味微苦。

常见的伪品有：亚香棒虫草，它的性状与冬虫夏草极其相似，但有8~11对足，质地更脆，易折断，断面偏黄白色，会有明显灰棕色的“一”字纹，气味微香，味道微咸；而凉山虫草与冬虫夏草的区别较明显，它的足有10对，质地也较脆易折断，气微腥，味道淡。

2、黄芪

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相信大家对黄芪都不陌生吧！它的药用价值很高，单纯用来泡水喝的话就能够起到补气养血、益气固表、利尿、排毒等效果，与猪肉等肉类炖汤食用也是很不错的滋补美食~

正品的黄芪表面呈淡棕黄色，切面处为黄白色，有菊花心，且它的纹路呈放射状。质地略韧，气味不浓，味微甜，咀嚼的话会有豆腥味。伪品的黄芪表面呈灰黄色，质地硬且脆，味道略麻，嚼起来没有豆腥味。

3、番红花

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番红花又称为藏红花、西红花，泡水喝不但能活血化瘀，还能调经止痛、补益气血，对女性经期出现的腹痛、腹胀以及闭经和少经等症状都有一定的预防与缓解作用；除此之外，它在心脑血管疾病上也有着很明确的药用价值，常用于治疗冠心病、心绞痛等，对高血压、高血糖、高血脂也有调节作用。

药用的番红花其实就是取花柱的上部及柱头，其颜色为红色，味道甘且微酸，无明显气味。将它浸在水中，可以观察到柱头膨胀呈长喇叭筒状，如果是正品的话，水会被染成黄色，反之即为伪品。

4、红参

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红参是人参的一种熟制品，隶属于高丽参，也是补血益气的良药，还能起到抗疲劳、增强免疫力、安神补脑、预防高血压等作用。与冬虫夏草、羊肉一起炖煮的话，除了是道美味佳肴外，更是能够大补元气，益肾填精，健脾补肺，从而能够祛湿御寒。

红参的主根呈圆柱形，主根的上部呈暗黄色，表面则为棕红色，半透明，质地硬而脆，有淡淡的香味，但味道甜中微苦。市面上可能存在红参掺假的情况，比如用胡萝卜或商陆根经加工后与其混合，但基本可以从气味和头部形状（是否有芦头）辨别出真伪。

5、薏苡仁

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薏苡仁是薏苡的干燥成熟种仁，有利水渗透湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用，用来炒着吃，煮粥，或者和肉一起煲汤，味道都非常不错。

薏苡仁呈宽卵形或长椭圆形，表面乳白色，光滑，表面有1条较宽且深的纵沟，质地坚实，断面呈白色，无明显气味，味道微甜。部分地区存在用红高粱种仁冒充薏苡仁的情况，相比之下，红高粱种仁的质地不如薏苡仁坚硬，易碎，其外形呈扁圆形，可能残留有淡红色的种皮，且纵沟相比薏苡仁更浅。

END

以上就是今天为大家科普的几种常见的中药材~如果觅友们还有想要了解的药材，欢迎在下方留言哦，互助君将会在后续的文章中为大家一一解答！

责任编辑：妇科肿瘤互助君

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