校园餐饮o2o、互联网时代，餐饮行业应该如何发展

一、现代新型餐饮都有哪些业态？

餐饮业是一个巨大的市场，以高频、刚需著称。这是一个很多人自己创业的行业。随着人们消费习惯的改变，近年来餐饮消费也在发生着微妙的变化。出现了一批新的餐饮行业，值得我们认真研究。

让我们以几个知名品牌为例进行解读。

第一，凑火锅。霞浦这个新兴品牌现在在一线城市非常受欢迎。也就是可以看作是商务火锅的升级版，或者是新火锅和新茶的结合，引发无数话题和关注。现在很多餐饮品牌都在考虑跨界，但是谁能把火锅和茶结合起来呢？场景是否符合消费群体的需求，用户群体主要是90后的年轻人。他们喜欢时尚的环境和吃辣喝茶的舒适生活。也许这就是新人类的生存方式。

这是两家核桃餐馆。半年来，核桃的名字在全国都有所耳闻，加盟费已经超过几百万！核桃，以酒吧加餐厅的概念，更注重消费者的娱乐需求，环境和菜品就更不用说了。关键是要抓住你吃饭时的互动需求。从这个角度来看，核桃更像是一个心理学家，可以让你吃吃喝喝，而啤酒这种主要消费品，在核桃已经成为了创收的工具。

是三伏牛堂。这个牌子更好玩。最开始是一个北大法学硕士卖米粉，在网上炒。靠一碗湖南常德米粉。与众不同的是，人们在买米粉的同时，依然立志做一个社区，一个黏糊糊的粉丝社区，一个由湖南老乡主导的社区。这些优质流量为其线上电商平台做了不少分流，伏牛堂的线上销售也实现了高回报。

特别是去年双十一，很多品牌的餐厅在电商方面下了功夫，方便火锅的销量突破千万，说明未来会有餐饮企业跨界电商，前景不容忽视，依托其线下门店的巨大流量。

先说这个，注意评论多交流。

二、餐饮O2O线上运营到底应该怎么做才好？

对于餐饮行业来说，O2O在线平台的发展模式是适应互联网发展的一种表现。对于餐饮企业来说，这种模式的发展需要快速适应和利用。但是关于O2O平台还有很多不熟悉的地方，可以咨询湖南袁琪科技有限公司，一家有丰富餐饮线上运营经验的公司。

三、现阶段餐饮O2O平台要想做起来需要从那些方面入手？

什么是餐饮O2O？

要点：

线下客户成为粉丝。

粉丝是给来店里的顾客的。

餐厅与消费者之间的互动

怎么煮O2O？

硬件：

1、有营业执照、食品经营许可证、认证服务号。

2.专业人员负责运营微信官方账号、微信私人账号、微信社区、软文、营销活动。

软件：

1.中等或以上餐建议使用O2O。

代表：火锅餐厅、时尚创意餐厅

营业面积100多平方米，人均消费70多。

2.有一定的品牌沉淀。

有人会问品牌沉淀意味着什么？

帝劳会有折扣。不管是街*低的方式，还是LeD大屏幕广告，他都会有非常好的转化率，因为品牌是向上的。但是如果一个沙县小吃3.8折开盘，估计投资一个朋友圈广告效果不大，这就是品牌沉淀和没有品牌沉淀的区别。

3.有钱。

有钱的话可以找个好的第三方团队帮你运营管理。如果年运营成本低于2万元，就不能指望有什么好结果。又便宜又贪婪。

判断你店里怎么玩？相信我个人，我帮你评价，餐饮会员CRM老司机给你带路。