肺虚的人爱咳嗽、气喘、气短、虚弱,即使做一点重活,也会气喘吁吁。中医认为肺气虚不能行气卫气,原因不固。所以爱自汗,怕风,容易感冒,脸色苍白,脉弱。肺气不足如果不及时调理,会导致抗病能力下降、皮肤干燥、便秘甚至慢性肺部疾病,如肺炎、肺气肿、肺结核、肺癌等。
中医通常从补脾、润肺、滋肾三个方面来治疗肺虚。因为肺与脾肾关系密切。中医强调肺气的强弱取决于水谷之后日子的供应,水谷之气与脾的转化密切相关,所以脾虚会影响肺虚;肺气负责呼吸,肾精负责呼吸。如果不能顺利呼吸,很可能是肺肾两虚引起的问题。
肺虚的人经常吃很多西药,但是效果不大。我们可以通过中医药膳补肺气、滋阴润肺,从根本上调理治疗。常用药膳有黄精炖肘子、太子参炖羊肺等。
黄精煨肘
配方:黄精9克,党参6克,红枣5个,猪肘子750克,生姜15克,盐和味精适量。
制作:将猪肘清洗干净,刮干净;黄精切片,党参切段,同时用纱布袋扎口,红枣圆红;生姜洗净打好;将上述药物和食物放入砂锅中,加入适量水,大火烧开,搅起浮沫,然后小火煨至汁浓,猪肘熟;取出药袋,加入盐和味精,同时盛入肘子汤和红枣。
功效:健脾润肺。适用于脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、病后体虚者。
解析:猪肘生精益血、补虚强筋骨;黄精具有补中益气、养阴生津、润肺强筋骨的作用。二者搭配滋而不腻、补而不热。再配上补脾和胃、益血生、生津、调营卫的大枣,共同组成滋补强壮的药膳,可谓是肺虚体弱的人的调治佳品。
太子参炖羊肺
配方:太子参30克,羊肺1个,料酒适量,姜、葱、盐、味精、胡椒粉。
制作:太子参洗净,羊肺打碎,反复用水冲洗,切成3厘米见方的块;生姜、洋葱切片,切成段;将太子参、羊肺、料酒、姜、葱同时放入炖锅中,加入适量的水,大火烧开,小火炖30-40分钟,加入盐、味精、胡椒粉调味即可。
怎么吃:三天一次,吃羊肺,每次喝汤。
功效:补肺健脾。适用于肺虚、脾虚、厌食、心悸、自汗、精神疲劳等症状引起的咳嗽。发烧时不宜服用。
解析:太子参的药效比较平和,具有生津润肺、益气健脾的功效。现代研究表明,太子参具有抗肺损伤、抗氧化、保护心肌、增强免疫、降血糖等作用。临床上常用太子参治疗脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、口干口渴、肺燥干咳等症;羊肺中含有蛋白质、矿物质、微量元素较丰富,可起到提高免疫力,增强体质的作用。羊肺还具有滋补肺气、调节水运的功效。临床上常用于治疗咳嗽、尿频、尿不净等症。太子参与羊肺共同食用,相互作用可起到补肺功效。正常人宜四季补肺食用。
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