长期以来，中国发布了第一份糖尿病饮食指南。糖尿病作为与饮食和营养关系最密切的慢性病之一，其科学饮食控制受到广泛关注！在“糖尿病治疗的五驾马车”和“营养治疗”是最基本和重要的措施,糖尿病患者的营养水平决定了疾病的发展。今天，让我们集中阅读指南。

图1。中国糖尿病饮食指南(点击查看大图)

第一步：吃动平衡

图2。如何合理控制能量(点击查看大图)

除了能量的控制还应注意：

碳水化合物在1. 选用复合糖类：,占45-60%，所以选择低血糖指数的食物；

2. 控制脂肪摄入：脂肪占20-30%，饱和脂肪酸(SFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)应低于10%，单不饱和脂肪酸(MUFA)应提供10%-15%，胆固醇摄入量不应超过300mg/d；

3. 选用优质蛋白：占15-20%。蛋白质的摄入一般需要0.8g/(kgd)的植物蛋白、乳清蛋白等。

4. 丰富维生素及矿物质：维生素D3、B1、B2、E、镁、锌等。

5. 增加膳食纤维摄入：的推荐摄入量为25-30克/天，或10-14克/1000卡。

图3。运动疗法的注意事项(点击查看大图)

运动可以降低二型糖尿病患者的糖化血红蛋白水平，增强胰岛素敏感性，降低心血管疾病死亡风险。为了达到治疗和预防的效果，每周至少运动3天，连续2天以上不运动。

服用胰岛素或磺脲类药物的患者可能会发生低血糖，参加规律运动的人需要减少药物剂量。当血糖水平超过13-14 mmol/L或尿液中出现酮体时，需延迟体育锻炼，否则血糖浓度会升高，出现潜在的酮症酸中毒。

控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰围不应超过90厘米，女性腰围不应超过85厘米，成年人的体重指数(身体质量指数)应控制在18.5-23.9公斤/平方米之间。

第二步：全谷物、杂豆类占1/3

杂豆品种包括红豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等。大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、小米、板栗米、荞麦、薏米等。如果加工得当，都是全谷物的良好来源。

图4。主食谷物搭配(点击查看大图)

从上图可以看出，女性(以1800千卡计算)可以摄入3-4份全谷物和杂豆，而男性(以2250千卡计算)可以摄入3.7-5份全谷物和杂豆。

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第三步：多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样

图5. 蔬菜水果的升糖指数（点击可查看大图）

从上图可知，蔬菜的升糖指数明显低于水果，建议每日蔬菜摄入量300-500 g，深色蔬菜占1/2，其中绿叶菜不少于70 g；两餐之间选择低GI的水果为宜。

第四步：常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类

畜肉类包括猪、羊、牛、驴等的肌肉和内脏，脂肪含量较高，饱和脂肪酸较多，平均为15%。猪肉最高，羊肉次之，牛肉最低，应适量食用。

每周不超过4个鸡蛋、或每两天1个鸡蛋，不弃蛋黄。研究表明，鸡蛋摄入（每周3-4个）对血清胆固醇水平影响微弱；适量摄入与心血管疾病的发病风险无关。限制腌制、烘烤、烟熏、酱卤等加工肉制品的摄入。

第五步：奶类豆类天天有，零食加餐合理选择

保证每日300 g液态奶或者相当量的奶制品的摄入；重视大豆及其制品的摄入，零食可选择少量坚果，每天别超过25g；甜味剂可选择山梨醇、木糖醇等：

第六步：足量饮水，限制饮酒

烹调注意少油少盐，成人每日烹调油25-30 g，食盐用量不超过6g。

推荐饮用白开水，每天饮用量1500-1700 ml；饮料可选淡茶或咖啡。

饮酒后易出现低血糖，乙醇在体内代谢可减少来自糖原异生途径的糖量，还会抑制升糖激素释放；

饮酒时常减少正常饮食摄入，酒精吸收快，不能较长时间维持血糖水平；

饮酒还可使糖负荷后胰岛素分泌增加，对用胰岛素、降糖药治疗的糖尿病患者，更易发生低血糖。

第七步：细嚼慢咽，注意进餐顺序

改变进餐顺序，先吃蔬菜再吃肉类，最后吃主食，细嚼慢咽。

研究表明细嚼慢咽可助减肥、防癌、保护口腔粘膜,有利于唾液分泌,防止牙龈炎及口腔溃疡、减少食道损伤和食道疾病发生、有利于胃肠的消化和吸收等优点。

控制进餐速度，早晨15~20分钟，中晚餐30分钟，餐次安排视病情而定。

这个误区，很多人都犯了！

得了糖尿病啥好吃的都不能吃了？错！世界如此美好，我国地大物博，有八大菜系，孔子说：食、色，性也。啥好吃也不能吃的话岂不辜负了这美好的、仅有一次的人生？只要搭配得当，还是可以满足口腹之欲的，但确实是不能像以前那样随心所欲地吃，你得有选择的吃，像酒、含糖饮料、升糖指数高的食物您就不能进食了。

吃什么？

升糖指数GI：它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。你可以把它当作是酒精度数，酒精度越高，人越容易醉。升糖指数GI高的不吃或少吃：如麦芽糖、葡萄糖、粳米粥、蛋挞、西瓜、甜甜圈、奶茶、饮料等；升糖指数GI低的适量吃：如果糖、面条、山药、香蕉、桃子、青菜、松饼、脱脂牛奶、鸡蛋、鱼肉等。

糖尿病患者怎样吃甜食

糖尿病患者并不是一点甜食都不可以吃，主要要根据食品的热量来决定，而且必须要限制总热量。

糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、含糖饮料如可乐及甜果汁、或者冰淇淋的摄入，因为这些食物大都含有较多的葡萄糖、蔗糖，所含热量较高，吸收后会明显升高血糖。

糖尿病患者可以吃的甜食：

木糖醇，是植物中半纤维素的多聚戊糖，经水解后再加氢还原成的产物。有引起腹泻的作用，应慎用，不应大量服用。

山梨糖，在很多水果中都存在，甜度仅为蔗糖的50%，热量稍低于葡萄糖，服用后不会转为葡萄糖，是适合糖尿病并发肝炎、胆囊炎者服用的甜味剂。

麦芽糖醇，甜度和蔗糖接近，不产生热量，也不含合成脂肪和刺激胆固醇形成。它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者较理想的甜味剂。

甘草甜素，甜度为蔗糖的250倍，与少许蔗糖。柠檬酸钠配合，不仅可减少蔗糖的用量，还可以获得甜美的口感。

甜菊苷，俗称甜菊糖。甜菊苷的甜度为蔗糖的200--250倍，甜味特点接近于蔗糖。可降血压，促进代谢，治疗胃酸过多的保健作用。是糖尿病患者普遍选择的一种理想的甜味剂。

说了这么多，总结一句：糖尿病不可怕，只要注意饮食，保持合理运动，将血糖控制好，减少压力（压力可影响血糖）那么你的身体健康就没有问题~