来源:三一照护一与糖
我们经常会收到糖友这样的抱怨:
天天也不敢吃肉,都成“苦行僧”了!
我都吃素了,怎么这血糖还是控制不好?
血脂高啊,可不敢再吃肉了!
唉,有肾病,都尿蛋白了,这肉还是不吃了……
大夫让我少吃肉,我就干脆不吃了……
别以为不吃肉就能更健康!
糖尿病饮食≠“吃素”,我们提倡“营养均衡”,意思就是:什么都能吃,当然,肉也是要吃的!
肉类主要成分是蛋白质及脂肪,可为身体供能,并且肉类中富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素,适当吃肉对糖友是有利的。
那么问题来了——什么肉都能吃吗?能吃多少?怎么吃最好?如果尿酸高、血脂高应该怎么吃?今天说清楚!
肉类这样选
对于糖友来说,吃肉尽量选择蛋白质含量高、脂肪含量低的。记住一句简单的话:四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的。
一般来说,水产品和禽类的脂肪含量相对都比较低,适合糖友。而有些鱼类还富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用。所以,建议糖友优先选择水产品和禽类。
那么我们常见的肉类中哪些比较好呢?我们贴心地为大家整理了常见肉类的蛋白质及脂肪含量,供糖友参考。(点击图片可放大)
特殊情况怎么选
尿酸高的糖友,要选择嘌呤值低的食物来吃。一般来说,动物内脏(心、肝、肾、肠、脑等)及海鲜类的嘌呤含量普遍比较高,如果在痛风急性发作期,不建议食用。相对来说嘌呤含量较低的肉类有鳕鱼、多宝鱼、牛肉、羊肉,可以优先选择。除此以外,低嘌呤的蛋类和奶类是痛风患者补充蛋白质更安心的选择。
尿蛋白高的糖友,在限制米类、面类等植物蛋白质的摄入量的同时,优选优质蛋白质的食物作为蛋白质的主要来源。动物性的蛋白如鸡胸肉、瘦猪肉、牛里脊都是比较好的选择。
血脂高的糖友,选择脂肪和胆固醇更低的肉类,如鸡胸肉、罗非鱼、猪里脊、牛里脊。吃肉的时候如果有皮,尽量不吃。
应该吃多少
中国膳食指南建议成人每天平均摄入水产类40-75g,畜禽肉类40-75g,蛋类40-50g,平均每天摄入总量120-200g。
这是什么概念呢?伸出手,大小约为一个掌心、厚度约为一指的瘦肉大概是50g,糖友每天吃2个掌心大小就可以了。
当然,吃肉还有一些注意事项:
- 做肉菜少放油,清炖的方式很好
- 尽量不吃加工肉制品(腊肉、熏肉、火腿肠等)
- 尽量少吃动物内脏,胆固醇含量高
别再不敢吃肉啦!荤素搭配,才是正确的饮食方式哦~
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