一、连锁便利店生意并不好,成本还高,他们都是怎么盈利的?
不知道道听途说告诉我什么,便利店做得不好,成本还高。看到有些人做得不好,觉得整个行业都难做,不调查就没有真相。
创业后接触了300多家各种规模的便利店,从国际巨头7-11,全家,到夫妻店,对便利店的情况太了解了。让我告诉你便利店的真相。
便利店的成本不高,很多社区都有关于打折便利店高成本来自哪里的新闻。我了解到一般便利店的面积只有80平米,10平米左右,平均面积在30平米左右(国内宜家一般比较小,15平米左右),有些旗舰店会比较大。
我们按30平方米计算。一般一线城市一套公寓租金在300元左右,贵的就要500。一个30平方英尺的店面租金为9000-15000英镑。劳动力方面,连锁店会有5个人轮班,平均工资5000元,成本25000元。水、电、杂费每月3000元。一个月的总费用不会超过5万。这是一线城市客流量大的店铺的成本。可能你觉得5万块一个月的成本太高了。你以后分析利润就知道了。
二三线城市的小店价格会低一些。在我住的小区,30平米的商铺租金6000元,夫妻店只是自己打理。*多雇两个人帮忙。低成本*可以低于2万。因为很多社区刚入驻,需要一些方便的商家,所以很多便利店上半年都会免租入驻。
很多毛利人的便利店,尤其是7-11便利店,占了全家营业额的40%,这都是包子、面条、关东煮贡献的。这些产品的毛利一般在60%以上,其他普通商品的毛利在30%到40%之间。畅销品牌的利润是15%-20%。稍加思考,平均毛利可以达到30%左右。
以一线城市的7-11为例。官方数据显示,每家门店日均营业额3.3万,平均毛利31%。那么一个月的平均毛利就达到了30万。你还觉得5万的成本高吗?
当然,7-11是行业特例。它拥有其他便利店无法比拟的供应链优势。普通便利店呢?
两年前,我认识了一位在珠海做了10年便利店的学长。他有三家便利店,都在小区门口。他告诉我真实的数据,一家店平均每天营业额8000元,每家店有4个员工,房租一个月一万,平均毛利28%。单店每月毛利6万。除去3万的成本,每个店铺每个月有3万左右的净利润。
我自己做得不好。不要说别人在谈便利店之前撒谎。很多人说我在吹牛。什么*少一家店忙五个人才,说毛利不到20%,营业额才一千多什么的。我承认我说的这些数据在行业内都是比较成功的,但我不能总拿你当失败的例子。做不好就多想想问题,不要说别人做不到。
关于便利店,可以留言让小宇讨论。
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