小雪后20天，我们看到了大雪。天气越来越冷，越来越干燥，好像我们已经连续20多天没有下雨了。晒久了，浑身不舒服。尤其是皮肤，像脱水一样。

当简单的护肤品不能让我们满意的时候，我们就要自己弥补。不仅要喝汤，平时还要多吃这些防燥蔬菜：

（一）：豆腐

豆腐是大豆做的，一年四季都有。豆腐在国内虽然便宜，但却起着重要的作用。经常吃豆腐，可以补气清热润燥，养血润肤，生津止渴。

豆腐是一种高蛋白食物，含钙量相当高。150克豆腐含钙量500毫克。孩子多吃豆腐补钙，长大。老年人平时多吃豆腐可以强身健体。

冬天吃豆腐最好的方法是什么？没有什么比炖更好的了。豆腐炖的食材太多了。我们经常吃鲫鱼豆腐汤、羊肉汤炖豆腐、猪肉炖豆腐、白菜炖豆腐、香菇炖豆腐和粉丝炖豆腐。炖的食材太多了。

（二）：芋头

秋天和冬天是吃芋头的时候。小时候妈妈洗土，锅里蒸，煮好了去皮。印象中的芋头比较软，不甜不咸，没有味道。

我特意查了一下：

芋头不仅可以煮，还可以蒸。想吃甜的可以做成“凡沙芋头”，包在糖汁里，一口就能甜到心里。

想吃咸的，也可以做成“芋头红烧肉”。咸软的口感中还带着一丝甜味，味道也很独特。

红烧芋头肉

（三）：胡萝卜

胡萝卜富含植物纤维，可以快速增加饱腹感。胡萝卜中的胡萝卜素可以缓解眼睛疲劳和干燥。多吃也可以预防贫血。

吃胡萝卜的方法有很多。你可以炖羊肉和鸡肉。蒸熟，想简单就炒。

【小炒胡萝卜】

1.把胡萝卜去皮洗净，切成块，切丝太麻烦了。五花肉切好，切成薄片。切一点芹菜来搭配颜色。

2.滑锅后，先炒五花肉，再炒肥油，这样做出来的菜更香。闻到肉香味后，放入两个八角，，继续煸炒肉片，直到它们变干。在葱姜翻炒几下，沿锅边倒入料酒 、生抽、，倒入胡萝卜。这时，转小火慢慢翻炒。

胡萝卜回味甘甜，很多人喜欢甜丝丝的味道。小火慢炒可以让胡萝卜吃猪油，香味扑鼻，没有甜味。

将胡萝卜炒至表皮变软，开始调味：加入一些食盐.

、 味精 、十三香翻炒均匀，再加入半勺清水 炖煮一会让食材充分入味。翻炒至水分基本收干，这盘香喷喷的家常小炒胡萝卜就可以上桌了。

（4）：红薯

红薯中的膳食纤维含量多，饱腹感强，可以替代主食食用。悄悄地告诉爱美的同学，红薯中的绿原酸可抑制黑色素的产生。同时红薯的水分也挺多，就适合这干燥寒冷的季节吃。

红薯的吃法也不少，最喜欢吃的就是“拔丝红薯”。每年的元宵节，妈妈们还喜欢用红薯做汤圆。

【拔丝红薯】

1.把红薯洗净削皮切成滚刀块，再洗一下。控干水以后放盆里，裹上玉米淀粉。

2.做拔丝先把红薯过油炸一下。

油温5成热时倒入红薯块，把红薯块炸熟，炸到啥种程度，就是里面软了，表皮变硬了，捞出控干油。

3.熬糖汁，用油熬糖汁太腻，咱用水熬，锅内加一勺清水倒入一大勺白糖，这个过程要开小火，熬糖汁比较费工夫，要有耐心，熬制过程中要用勺子不停地搅动。

小火熬至起大泡，再熬一会儿大泡再变为小泡，看着变得粘稠微黄色时，倒入炸好的红薯块掂锅一翻，把糖汁裹匀红薯关火出锅装盘，一气呵成，得发。

吃的时候一定要沾一下凉白开再入口，太热容易烫伤。

这道可是70、80年代豫东大席的一道压轴菜。一上桌那都是抢着吃的。

（5）：萝卜

这个萝卜就不用说了，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”是我们耳熟能详的一句谚语。

且不说萝卜的营养，萝卜本身性属甘寒，可以清解积热、消食化积、理气润肠。别说冬天了，一年四季这都是一道非常好的食材。

做法就更多了，能炒、能煮、能炖，咋吃都平和养胃。

（6）：秋葵

以前我们这里没有秋葵，秋葵的原产地在印度，现在南方种植秋葵的比较多。秋葵中含有大量的维c、果胶及多糖。可以保健皮肤，使皮肤细嫩美白。

秋葵挑嫩的吃，老秋葵是真难吃。秋葵中膳食纤维含量也多，能增强饱腹感，对于减脂减重很友好。

【秋葵蒸粉丝】

1.泡一把粉丝，急着吃就用温水泡。

新鲜的秋葵洗干净，把蒂去除，从中间切开。再切一点红椒圈，摆一圈好看，没有也行。把切好的秋葵摆在盘中。

粉丝泡好了，切上两刀。然后把秋葵圈和辣椒圈都放在上面。

2.大火把水烧开，把摆好的盘放在篦子上蒸，10分钟秋葵和粉丝就能蒸熟。

利用这个时间，调个汁：拍点蒜末、姜末放小盆里。倒入：蒸鱼豉油，生抽、鸡粉加点开水化开调料。

3.秋葵粉丝蒸好了，端出来淋上调好的料汁，最后可以激点热油就可以上桌了。

（7）：白菜

冬天里的白菜最养人，有句话说的好，”百菜不如白菜“。

冬季干燥寒冷的天气容易对皮肤造成伤害，大白菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、以及多种微量元素。

白菜性味甘平，不仅有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的作用，这些营养成分还能保护皮肤。

冬天干燥寒冷，这些菜以常吃，对身体好，都说家常菜最养人就是这个道理。看着普通，作用可不小，常吃对身体好处还是很多的。