除了在吃的食物上需要讲究点以外,一些饮食习惯,胃病患者也要提高警惕。
1、水果不讲究
如柿子、山楂、枣这些水果内含丰富的鞣质(也称之为单宁)。鞣质在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用,形成胶冻样物质。
正常情况下,胶冻很快便被排空进入肠道。可如果有胃排空障碍的情况,这种胶冻在胃内便会越积越多,继续汇集食物里的蛋白和纤维素,从而越变越大,越变越硬,最后胃石就形成了。胃石在胃内可以压迫导致溃疡甚至出血。
食用建议:胃排空比较慢的中老年朋友一定要记得不要空腹吃大量的柿子、山楂和枣。
2、酒后喝绿茶伤胃
一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒,事实上绿茶和酒一起饮用会伤身,染上胃炎还算轻的,严重的还有可能患上胃溃疡。因为绿茶的咖啡因含量比较高,咖啡因和酒精相互作用会刺激胃黏膜。
3、常吃剩饭
研究发现,剩饭重新加热后再吃很难消化,时间长了还可能引起胃病。
因为淀粉加热到60℃以上就会膨胀、变成糊,这个过程叫做“糊化”,这种糊化的淀粉分子比较容易被胃蛋白酶水解。
但是糊化的淀粉冷却后会“老化”,对于这种老化淀粉,胃的水解、消化能力都会大大下降。
建议晚餐不宜过晚,与睡觉时间应至少间隔4小时以上,让胃完全排空。
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