入秋要养心安神,谨防“情绪病”

入秋要养心安神,谨防“情绪病”

“一场秋雨一场寒”,天气凉快了,在秋雨连绵的日子里,有时还没来得及感受 “秋燥”,反而先产生伤感的情绪,进入“情绪病”。

秋雨绵绵时,阳光照射少,会容易导致人体生理节律紊乱和内分泌失调,出现情绪和精神状态的紊乱失常。

中医认为,秋天是肺的季节,五脏中的“肺”属金,七情中的“悲”也属金,秋天干燥,草枯叶落,人们对不良刺激的调控能力下降,情绪波动起伏大,容易受到压抑,产生忧郁、烦躁等情绪。

秋天的“情绪病”主要表现是情绪低落,注意力难以集中,甚至还会出现心慌、多梦、失眠等。但我们也不用担心,等阴雨天气散去,太阳正常照耀时,多出去晒晒阳光,多户外活动,大部分的“情绪病”都会不药而愈的。

入秋要养心安神,谨防“情绪病”

在没有充足的阳光日子里,我们也可以做些利于养心、调心的事情来帮助身体排除不良情绪。

首先最主要的是早饭一定要吃,晚上要早睡。

早餐不仅要吃,还要吃得好,才有足够的能量来应对一天的忙碌,经常不吃早餐,容易无精打采,而且气血供养跟不上。

晚上要尽量争取在10点入睡,充足的睡眠,不仅利于身体休息,恢复精力,还因为身体的阳气内敛而趋向于里,以养阳气。

入睡前,还可以用热水泡脚,让双脚血液温度提高,速度加快,让血液回流得更畅通,疏通经络,不仅能减缓疾病,也能调畅心情。

早睡早起,三餐规律,就是清代名医张隐庵说的:“起居有常,养其神也”。

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饮食上可以多吃点补充蛋白质、钙质的食物,如核桃仁、鱼类、牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等,这些食物能使大脑产生一种特殊的化学物质,可以消除抑郁情绪。

中医认为在情绪低落时,要注重养心和养肝,多喝玫瑰花茶、菊花茶、莲子茶、佛手茶,茉莉花茶,因为它们有清肝解郁的作用。多吃莲藕、莲子、百合、红枣、龙眼等,它们有养心安神的作用,对焦虑、抑郁很有帮助。

最近我也是情绪低落,作息和饮食就特别注意了些,做了好几次莲子百合糕吃,简单好吃,还能养心安神,还因此试了新的馅料口味。

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百合糕,莲子糕其实以前都有写过,这次只是把两个材料放一起制作了,嗯,还加了怀山药干。

百合要选有微苦的药百合,只有药百合才能有养心安神的功效,对失眠多梦,精神恍惚有治疗作用。并且药百合能补肺阴、清肺热,秋季吃药百合非常适宜。

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莲子不仅养心还有健脾作用,怀山药是养脾、肺、肾,和百合搭配一起,增加养心安神的功效,同时还能健脾胃,让刚进入秋季的身体进一步调理脾胃。

材料和制作方法,都比较简单,供大家参考。

新鲜药百合100克 干莲子80克 怀山药干50克 糖60克 低筋面粉60克 黄油50克

糖的量可以自己的口味来增减。黄油可以用植物油代替。

馅料:奶油奶酪 180克 糖30克 奶粉20克 淀粉 20克

可以做无馅料的,我做馅料是因为阿古喜欢吃带馅料的。

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莲子 怀山药一起放入锅内加水,大火煮开转小火,煮至软烂(约40-50分钟),最后的15分钟放入百合一起煮。(若是干百合,最开始时一起放入)

煮软烂后,看锅里的水量,若是水比较多,可以大火烧一会,让水量少些,这样可以减少后面翻炒的时间。

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莲子 百合 怀山药一起用料理机打成泥,要尽量的细腻些,这样就可以不用过筛子。

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倒入锅内加糖、低筋面粉、黄油,小火翻炒成团。若是之前煮的水留的多,需要把水分炒制减少些,再放入面粉、黄油。

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馅料的制作很简单,奶油奶酪常温软化后,加入其他材料,全部拌匀就好。

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炒好的面团冷却后,包入馅料,搓成圆。

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若是炒的面团水分留的多,比较软,那么包馅料后,就无法用模具压成型,但可以放纸杯里,压平,然后用牙签在表面划些纹路。

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若是炒的面团水分少,包馅料后就可以用模具压成自己想要的造型。

不想有馅料的,可以直接把炒好的面团,分成小块,然后用模具压成各种造型。

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全部制作后,烤箱180度,烤10-15分钟。完成。

做好的莲子百合糕,冷却后要及时从纸杯里取出,常温下可以存放2-3天左右,当然最好是冰箱冷藏存放。

常温放的,可以直接食用。冰箱冷藏存放的要再次加热后食用。

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纸杯的造型是我比较喜欢的,因为奶酪馅可以随自己喜欢放量,阿古喜欢馅料多的,我会做几个馅料多的,我自己反而喜欢馅料少一点,就少放一些。

这个糕点是参考了奶酪月饼的做法,选用奶酪馅,一是制作简单,二是奶酪有补肺,润肠,养阴的作用,三是奶酪含钙多,对于小朋友来说是不错的选择。

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嗯,也用过蛋黄流沙馅,制作比较费事,5个熟的咸蛋黄,糖25克,奶粉15克,淡奶油50克,牛奶10克,淀粉10克,蛋黄捣成泥后,加入其他材料拌匀,然后小火加热成自己想要的浓稠度。

想要流沙多的,就熬得稀些。蛋黄流沙馅料制作好冷却后,要冰箱冷藏或冷冻,需要包馅料时,尽快包好,不然会容易融化,并且操作也比较费事。

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相对来说,我们家更喜欢奶酪馅,奶酪本身会有微酸口感,莲子百合糕整体口感是很柔软细腻的,有类似绿豆糕的口感,但因为有了奶酪的微酸吃起来会觉得更清爽。

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