2021-12-04 18:18:50
1.原料:椰奶1杯、鲜奶1杯、水1杯、糖5克、吉利丁粉1克、鸡蛋4个。
2.煮开1杯开水,加入砂糖溶解,关火,拌入明胶粉,搅拌至完全溶解,加入椰奶和鲜牛奶,搅拌均匀,放入冰箱至雪半固态(不要使其凝固),将蛋白放入深碗中,打至体,逐个注入明胶牛奶。
3.中速搅打后加入至与白色完全混合(打在冰块上可加速凝固),迅速倒入蛋糕锅中,取出后切成块。
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