我们中的大多数人对这些重要的视觉器官不屑一顾，理所当然地认为它们将继续以 100% 的速度永久运作。然而，这是一种非常错误的做法，因为大多数情况下，等到损坏后来修复它会导致不良后果，也就是降低视力。

从今天开始照顾你的眼睛。它们实际上只需要非常低的维护成本。您需要做的就是有意识地努力食用更多能促进眼睛健康的食物，您的工作就完成了一半以上。最重要的是要有足够的睡眠，不要过度劳累你的眼睛。

1. 胡萝卜

胡萝卜是良好视力的典型代表。从小到大，你妈妈几乎肯定会告诉你吃胡萝卜让你看得更清楚，这已经代代相传了。幸运的是，这不是坏建议，因为胡萝卜是地球上对眼睛最友好的食物之一，含有大量的维生素 A 前体化合物 β-胡萝卜素。虽然β-胡萝卜素“技术上”是维生素A，它在几个方面超越了它。一方面，大量摄入纯维生素 A 实际上会损害您的眼睛以及许多其他器官，因为它会积累并引起毒性作用。然而，β-胡萝卜素实际上仅在身体需要时才转化为维生素 A，从而显着降低了不良反应的可能性。想想看——你有没有真正听说过有人过量服用胡萝卜？

2个蛋

吃全蛋也不错；事实上，这是你应该做的。尽管许多人担心蛋黄中的胆固醇会造成损害并危及生命，但视力下降的影响可能会更糟。蛋黄几乎是所有营养物质的所在，在这种情况下，包括抗氧化剂叶黄素和玉米黄质。这些是众所周知的化合物，有助于抵消和减缓黄斑变性的速度，这是一种随着年龄增长而常见的现象，并解释了为什么随着年龄的增长视力会下降。鸡蛋还含有锌，锌本身也可以降低患 AMD（与年龄相关的黄斑部退化）的风险。蛋黄中两种营养素的结合应该说服你开始吃一些而不是把它们扔掉！

3. 肥腻的冷水鱼

虽然鱼通常是比其他传统肉类低得多的脂肪蛋白质来源，但这些类型的鱼中提到的脂肪非常有益。这些是 omega-3 脂肪，它们对健康的益处远远超出了本文的范围。然而，当谈到眼睛的健康时，只要知道 omega-3 脂肪酸有助于保持视网膜的健康，减缓眼睛的炎症状态，并可以对抗因眼睛健康恶化而出现的常见关联，例如眼睛干涩。许多人认为干眼症是小事，但在许多情况下，这表明表面之下有些问题。

4. 羽衣甘蓝

这种超级食品自过去 20 年大受欢迎以来一直在掀起波澜，而且似乎每天都在变得更好。现在怎么办？经常食用羽衣甘蓝可以促进眼睛的健康。羽衣甘蓝富含数十种营养素，包括许多植物化学物质，其中许多在保持眼睛健康方面发挥作用。其中包括抗氧化剂叶黄素和玉米黄质再次强调，这对眼睛的健康非常有益。除了预防 AMD 之外，它们还能降低您患白内障的风险。它们不能由身体制造，这就是为什么消耗它们如此重要的原因。只需 100 克羽衣甘蓝，每天摄入的叶黄素就超过推荐的 10 毫克，帮助您轻松实现目标。不喜欢羽衣甘蓝的味道？将它与一些您最喜欢的水果混合成美味的冰沙。好吃的不一定要吃腻！

5.柑橘类水果

许多人喜欢柑橘类水果的味道，因此在饮食中摄取足够的食物应该不是真正的问题。无论您喜欢橙子、葡萄柚还是橘子，众所周知，柑橘类水果富含维生素 C，维生素 C 不仅能增强免疫系统，还能改善眼睛健康。维生素 C 在全身发挥抗氧化能力，从而有助于减缓 AMD 的进展或白内障的发展。柑橘对压力大的人尤其重要，因为皮质醇激素会导致免疫力下降或对眼睛的氧化损伤增加。

6. 蓝莓

整体而言，浆果对我们的整体健康极为有益，但蓝莓尤为突出。蓝莓是地球上最丰富的抗氧化剂来源之一，含有维生素 C 和类胡萝卜素抗氧化剂叶黄素和玉米黄质。这种强大的抗氧化剂的组合，更不用说白藜芦醇的存在，可以提供出色的眼部支持。白藜芦醇归因于葡萄酒的有益作用，例如抗衰老、预防癌症和抗氧化作用。蓝莓还有助于保护眼睛后部微血管的健康，这些血管可能会受损和流血，尤其是糖尿病患者。

7. 西红柿

西红柿是人类已知的番茄红素最丰富的来源之一，番茄红素是另一种类胡萝卜素抗氧化剂，对前列腺、皮肤、眼睛等有益。番茄红素之所以有趣，是因为它可以防止紫外线对视网膜或眼睛其他可能发生的区域造成伤害。西红柿还富含维生素 C 和其他生物活性化合物，有助于保护眼睛免受氧化损伤。生西红柿似乎是最好的，因为西红柿中含有的一些化合物在加热时会被破坏。

8. 菠菜

与羽衣甘蓝类似，菠菜富含叶黄素和玉米黄质，这两种最重要的抗氧化剂对眼睛健康。这些化合物充当紫外线的天然屏障，有助于防止损伤和吸收可能损害视网膜的蓝光。

9. 橄榄油

橄榄油优于大多数其他市售食用油，因为它不含反式脂肪。在地中海饮食已被证明能促进健康的视力，因为它减少AMD的风险，同时也促进了类胡萝卜素的抗氧化剂吸收叶黄素和玉米黄素。橄榄油还有助于降低胆固醇水平，胆固醇水平被认为会促进白内障的发展。

10. 开心果

开心果是一种含有最多叶黄素和玉米黄质的坚果，以及另一种有效的抗氧化剂维生素 E。此外，这些坚果中的不饱和脂肪可促进类胡萝卜素抗氧化剂的吸收，其方式与橄榄油类似。

11. 西兰花

十字花科蔬菜富含纤维和多种植物化合物，可减少氧化损伤对眼睛的影响。此外，西兰花还富含维生素 B2（核黄素），可减轻光损伤引起的炎症。饮食中 B2 的缺乏会增加光敏感性，并在白内障发展中起作用。