黄豆(黄豆)黑豆、红豆、白扁豆、绿豆的中医功效是什么？你吃哪个补肾？
中医认为五谷是为了营养，豆类也是五谷之一，但是豆类的种类很多，每一种都有不同的药用价值。如何选择？我们今天来谈谈。
如果中国人最会吃豆，恐怕没人会反对。
多吃各种豆类，如黄豆、扁豆、绿豆、黑豆、红豆、蚕豆、豇豆、豌豆等。豆制品也多种多样，如豆浆、豆腐和豆腐干。豆沙、豆沙馅、豆豉、腐竹、豆芽等。
在豆子的生长过程中。依靠一种叫做固氮菌的细菌，它有助于向豆科植物提供空气中的氮，将其转化为蛋白质并储存在豆类中。
人们吃豆子。吸收豆类中的蛋白质和油，帮助肌肉生长。
在中医眼里，什么都可以当药用。豆子不仅用来让人长肌肉，还是好药。
中医认为，
00-1010冬季特别注意补肾。中医认为，大豆能入肾、膀胱经。
中医理论认为，肾藏生殖之精。中医的肾不仅包括解剖肾，还包括睾丸或卵巢、肾上腺、脑髓和脊髓的功能。豆类对肾功能的各个方面都有很好的滋补作用。
现代科学研究证明，豆类富含天然激素。例如，大豆异黄酮在结构和功能上与人类雌激素相似。大豆含有植物甾醇，可以用来合成激素。大豆含有脂类、钙、磷等。它们是大脑和骨骼生长的重要组成部分。
这些都证实了中医对豆类的认识，这是真的。
可谓现代科学与古代理论的完美结合。
肾脏是五行中的水。对应的颜色是黑色，如果脸是蓝黑色。比如黑眼圈往往是肾气不足的表现。白发变白也是肾气不足的表现。同样，黑色食物也能起到补肾的作用，尤其是黑豆不仅能补肾、强尿，还能乌发。
黑入肾，所以黑豆补肾最佳.如果你牙齿好，可以平时炒一些黑豆。每天嚼一把20克左右，是非常好的饮食。
中医认为黑豆皮具有滋补肝肾、清虚清热的作用，对阴虚阳亢的人有保健作用。这些人大多头晕口干。脸颊红润。夜间出汗的症状。每天可以用10克黑豆衣代茶饮，也可以适当加入菊花、枸杞。
豆类的第一大作用就是补肾。
有些肝脏疾病，如肝硬化、肝癌等，是由于合成蛋白质能力低下而引起的水肿。中药包括赤小豆和鲫鱼汤。用500克鲤鱼和150克红豆。只需少量的酒，不加盐就能治愈水肿。鲤鱼本身也有利尿作用，两种利尿药合用可以起到协同作用。名医孙思邈对这个方子赞不绝口。
红豆也可以用薏米煮粥当早餐吃，治疗便溏。
白扁豆是最有利于去除肠胃水分的豆类。
尤其是在夏天。人出汗多，喝水多，吃水果多，高温也让食物容易变质，胃不舒服。扁豆是解暑利水健脾的药。为了缓解炎热和潮湿，你可以吃扁豆。脾虚便溏的人也可以在粥里煮炒扁豆吃。
2">一个人一天的用量为20克左右。常与莲子山药同用，效果更好。有的人吃一两天。就可大便成形。中医有个名方叫参苓白术散。主药便是这几味。
豆类的第三大作用是解毒。
一是食物中毒，二是有毒的药草中毒。三是重金属或农药等其他毒物中毒。四是身体的热热毒，特别是皮肤长疮、长疖子的。
解毒效果最突出的豆类便是绿豆。
现在我国好多地区污染都比较严重，特别是重金属污染，甚至有些的孩子血铅超标。住在这些地区的人，平时都可以多喝一些绿豆汤或绿豆粥。
另外，湿热体质或热毒盛的阳盛，血热体质之人。如果脸上身上有结子、青春痘的化脓性感染，平时也可多食用绿豆。效果当然没有抗生素那么快。所以一定要坚持一段时间。
豆类也可以外用解毒。把豆类打成粉做成面糊，可外用。夏天绿豆又可解暑，其主要作用是排出体内的浊物。
绿豆不宜煮太长时间，大火滚几下即可。
有的人把绿豆夸大成包治百病的神豆是不对的。
每一种豆都适用于一定范围和一定体质的人群。
不仅豆类有补肾、利湿、解毒的药用价值，豆加工品也同样可以入药。有一味重要的中药豆豉。
便是大豆煮熟后加曲菌。同时加入中药药汁一起发酵而成。一般加清热的桑叶、青蒿等。这样的豆豉已成为吸收药物的载体，而我们平时用来调味的豆豉是不加药物的。
人生病尤其是发热时，消化受到抑制。易导致不消化或产生其他有害物，这时便需要豆豉的帮助，一是帮助消化发越陈腐之气。二是豆豉中的药物可发散邪气，透表散热。
发热疾病导致的食欲差、舌苔腻、胸口闷，均可使用豆豉治疗
总结下来，如果你要补肾，请吃大豆，黑豆。要利湿就吃赤豆，扁豆。要解毒，吃绿豆。助消化，就吃大豆黄卷还有豆豉。
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下一期我们说说豆腐。
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