明天会下大雪。别忘了吃“3白2红1粥”，保持身体健康，安全过冬。
时间过得真快，一眨眼，就是“大雪”节气了。明天是我国二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节正式开始。北方的天气会下雪更冷；南方大部分地区也将开始变冷。
大雪节开始以来，人体殷琦欣欣向荣，杨琪衰落了。然而，天地虽处于萧瑟状态，千里冰封、万里雪飘的美景也带给人们享受和希望。
虽然天气寒冷，但大雪也是“补药”的好时机。俗话说“冬补春虎”。抓住冬季进补的好时节，调整体内物质的代谢，把身体素质调整到最佳状态，迎接春天的到来。
在寒冷的季节，增加体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解是保存身体热量的唯一方法，可以产生更多的能量来满足身体的需求。因此，在冬天，可以多吃一些富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物，从而补充气血，滋养身体。
在我们进行各方面滋补的同时，要注意多吃“3白2红1粥”，增强体质，安全过冬！
[3白色]
1.大白菜
大白菜虽然便宜普通，但确实是老百姓的家常菜。大白菜含有丰富的膳食纤维和维生素，尤其是大白菜帮，富含叶绿素、维生素和膳食纤维。所以经常吃白菜帮对身体很有好处，吃了也不会发胖。
分享食谱：醋白菜
食材：大白菜4块，大蒜3块，大葱1块，姜1块，醋4勺，酱油1勺，酱油半勺，淀粉1勺，辣椒2个。
做法：大白菜把蔬菜切成片。当然，叶子不能扔掉留着做汤。生姜切碎，大蒜切片，洋葱片放入小碗中；将酱油、酱油、醋和淀粉放入小碗中，搅拌均匀。倒入白菜片，用开水快速焯一下，出锅。锅中放入2勺油烧热，用两个辣椒翻炒，用处理好的白菜快速翻炒，然后倒入准备好的酱料，用大火翻炒调料和白菜，然后出锅。好吃又好吃。
2.莲藕
莲藕是润燥的好食材，特别滋补。冬天，天气干燥，人们运动少，很容易生气。多吃健康滋润的食物是非常必要的。莲藕的做法是留氧气，可以炒或者做成汤。如果想增加食欲，可以来一盘麻辣藕片，绝对取之不尽用之不竭。
食材：莲藕400克，胡萝卜1根，麻辣香锅调料30克，熟芝麻2汤匙，大蒜4瓣，姜葱1片。
做法：莲藕去皮切片，用白醋水浸泡，胡萝卜也要切片；烧开水，莲藕片和胡萝卜煮几分钟，然后拿出来控水；用刀切姜和蒜瓣；锅里热油翻炒，放3勺油，蒜瓣姜爆香；麻辣香锅的曲调
料粉翻炒一下；放入藕片和胡萝卜，翻炒；炒上色后再放入葱花炒匀；最后撒入熟芝麻炒匀就可以断火出锅。
3、山药
山药是温补的好食材，山药的营养非常丰富，含有人体所需的多种维生素和矿物质；常吃山药不仅可以补养肾气还可抵抗寒冷，且能润肺生津。绝对是冬季的好食材。
分享一个老少皆宜的美味吃法，山药苹果酸奶糊，我们在日常三餐里蒸东西的时候就可以把山药一起蒸几段进去，蒸好的山药冷藏在冰箱里，至少能存放三天，想吃就做，特方便。
食材：蒸熟山药段150克，酸奶200克，苹果半个。
做法：山药提前蒸熟，（山药段放入蒸锅蒸20分钟即可）；苹果去皮去核，果肉也随意切成小块；山药块，苹果块，酸奶都放入果汁杯中，我做的是糊状，就不用加水了；启动机器，分分钟的时间就打好一杯清甜滋补的营养糊，非常好喝，如果想喝饮品状的，可以用水冲调一下即可。
【2红】
“2红”指的是红肉，当然首选的就是羊肉和牛肉！
1、羊肉
天气寒冷，要给身体增加热量、补充肉蛋白，羊肉就是很好的选择。羊肉的肉质细嫩，脂肪和胆固醇相对较少。羊肉性温热，暖中补虚，开胃健力，最宜冬季食用，所以羊肉被称为冬令补品。羊肉的吃法很多，可炒、可涮、可烤。
分享食谱：葱爆羊肉
最经典的做法，应该是没有人不爱吃的。
食材：羊肉500克，大葱2根，混合烧烤料3汤勺，香菜1把，姜1块。
做法：羊肉切成大一点薄片状；大葱切大一点的条状，姜切丝；另外再备点香菜段。
锅内放油，先放入姜丝炒香后放入羊肉片翻炒，一直用大火；把羊肉里的水分都炒出去，锅底出油的状态，然后放入3勺烧烤粉炒匀；再放入大葱段，把葱炒蔫一点，不要过火；最后放入香菜段炒匀就出锅，比烧烤羊肉还香的美味做法！
2、牛肉
牛肉有“肉中娇子”的美誉，温补壮力补元气。是冬季的极好的红肉食品，想滋补又不想发胖，那么牛肉就一定不要落下。
分享食谱：酱拌牛肉
食材：牛腱子肉1500克，花椒粒5克，八角5克，香叶几片，姜1块，盐适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，大蒜半头，香菜适量。
酱牛肉选择牛腱子肉最好，洗干净后用烧开水烫一下、捞出洗去浮沫备用；
压力锅内放入水，加入八角，胡椒粒，香叶，姜，同时放入生抽，老抽，盐，料酒，放入牛肉块、水和牛肉一平即可；煮压半小时后就关火自然放气；时间到压力锅解压后捞出肉块冷却后就可以拌，吃不完的可以冷冻保存。
把肉切成厚片；酱油，蒜末和味素放一起、浇入一点煮牛肉的汤拌匀；放入切好的牛肉、能吃辣椒的放点辣椒油和香菜段即可。
【1粥】
寒冷的气候，在饮食上要忌粘硬生冷的食物。营养专家提倡，晨起喝些热粥，晚餐宜节食，以养胃气是最好的。喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效地预防和治疗感冒。冬季运动少，身体不好的话会吃药，有些药对肠胃的刺激比较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。所以，大冷天喝一碗热粥是极好的，不仅养人，还能让身体回暖。
大雪过后，最推荐的就是和红薯粥，尤其是和小米搭配，红薯小米粥香甜可口，健脾养胃又温补，再加上营养食材红枣，小小的一碗粥绝对是低热量的好补品！
所需食材：小米半碗，红薯1个，大红枣4粒
制作方法：红薯去皮切约1厘米见方的块；大红枣我用的是大粒的，小的可以多用几个，把红枣切下枣肉；小米洗干净；所有食材统统放入电饭煲（或者煮锅也可以），加足量的水，水要一次性加够；水开后煮30分钟即可。
好啦，今天的内容就分享到这里，明天就是大雪节气，大雪节气之后，天气会愈加寒冷，小伙伴们要减少户外逗留时间，注意穿着保暖，同时不要吃生冷的、凉性的食物，也不要吃得过咸，以免影响健康，祝愿大家都能愉快平安地走过冬季！
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