2021-12-06 22:01:24
1.主料：一条黑鱼(生鱼)。配料：蒜瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。
2.把黑鱼宰了，剖开洗净。
3.用干淀粉蘸鱼，用40%的热油，稍微煎一下。
4.把蒜瓣放入油中搅拌，不要糊了。
5.锅中放入水、黄酒、酱油、味精。将炸好的鱼和蒜瓣放入锅中，小火慢炖，加入少许淀粉收汤。
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