大雪，冬季的第三个节气，是每年公历的12月7日或8日左右。
“大雪”字面意思是降雪增加。《月令七十二侯集解》“十一月节，大的旺，此时雪旺。”
气候特点和人体反应特点
农业上有句话说“冬至雪落，做好副业会积累更多的肥料”，期待“雪好收成”。大雪的三个时段分为：“一是等鸟不叫，二是等老虎来接应，三是等梨子出来。”这时，中国黄河流域逐渐下雪，而北方则呈现出万里雪飘的迷人景象。
受大自然的影响，当人体处于阴气的高峰和阳气的高峰时，气、血、脏腑的生理功能相对较弱，生命活动开始由盛转衰，阳气容易受到寒邪的损伤。脑卒中、心肌梗死等心脑血管疾病的发病率增加。
养生原则和方法
根据大雪和节气的自然气候特点，养生要及时进补，温补肾阳，护肾固本。
1. 起居、饮食养生
无论从日常生活、饮食、运动，都要以“补药”为主，所以要抓住这个补药的好机会。日常生活中，还是要遵循“早睡晚起，晒太阳”，不要太累，御寒保暖的原则。
饮食要多选择温热的食物，但要清淡，不要油腻、甜咸，不要暴饮暴食辛辣刺激的食物。均衡地吃五种谷物、五种动物、五种水果和五种蔬菜。可选用羊肉、牛肉、花生、核桃、栗子、榛子、甘蔗、柚子、大枣、桂圆。羊肉炖萝卜、红豆糯米、黑豆粥等。此时可以选择。
2.脏腑、情志养生
继续保持肾精、肾气，减少性交次数，以利精气的储存。培养“藏心”精神的关键在于“藏”，从而达到把精神藏在里面，保持稳定，藏起来，欲望少，满足的心情。
如果你感到沮丧或沮丧，首先要通过阳气，避开寒冷潮湿的地方，远离寒冷温暖，获得更多的阳光，这样阳气和阴霾就会消失。其次，调整情绪，可以哭可以怨，让气机畅通，那么抑郁就会消失。
3.中药、经络养生
中医可以加一个节气。要注意补剂的适当程度，防止补剂过度使用影响胃，导致脾失运化。
大雪营养餐
松仁金粟饼
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原料：鲜粟米粉300克，松子仁100克，鸡蛋1个，糯米粉25克，淀粉、植物油、精盐、味精、白糖各适量。
做法：将鸡蛋打入碗内，加糯米粉、淀粉、精盐、味精、白糖，先调成糊状，再加入鲜粟米粉、松子仁拌匀，待用。取平底锅上火，加少许植物油，烧热后，放粟米糊，煎成圆形饼，待两面煎至色黄、酥脆时即可出锅。当点心食用，量随意。
功效：健脾益气，补虚润燥。适用于尿路感染、慢性胃炎、慢性气管炎等症。
山药茯苓包子
原料：山药粉100克，茯苓粉100克，面粉200克，白糖300克，食用碱、猪油、果料适量。
做法：将山药粉、茯苓粉放入碗中，加水适量，调成糊状，蒸半小时，加猪油、白糖、果料调成馅备用；将面粉发酵，加入适量的食用碱；将上述馅包入面皮中，做成包子，蒸熟即可。
特色：甜香适口、营养丰富，健脾益肾，有利于食物的消化吸收。
黑芝麻桑椹糊
原料：黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。
做法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净，同放入研钵中捣烂，砂锅内放清水3碗，煮沸后加入白糖，然后缓缓将捣烂的米浆调入，煮成糊状即可。
黑芝麻含有多种不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂等成分；桑椹也含有多种维生素及果糖；此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治小儿先天发育不良、行迟等。
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