鲍鱼去壳的方法 鲍鱼去壳流程2021-12-07 09:18:411、首先用一柄牙刷将鲍鱼的表面反复刷洗干净。然后用一个勺子柄或者小刀的刀尖沿着鲍鱼肉和壳的连接部分慢慢切割。然后将鲍鱼肉拽出，取下完整的鲍鱼肉。2、注意：
2021-12-07 09:18:41
1.首先，用牙刷反复刷鲍鱼表面。然后用勺柄或小刀的尖端沿着鲍鱼肉和壳的连接部分慢慢切开。然后拉出鲍鱼肉，取出整个鲍鱼肉。
2.注：鲍鱼体与壳的连接称为扇贝；壳柱边缘有一个水滴状的阴影，内部器官位于此处。要想把鲍鱼的壳和肉去掉，就要记住内脏和扇贝的大致位置，这样在分解的时候就能准确地把刀切掉，避免把内脏打碎。鲍鱼的口在鲍鱼体的窄端，里面有一个胃管，分解时必须和口器一起取出，以免影响口感。鲍鱼虽然对生长的水质非常挑剔，需要在非常干净的海域生长，但还是有粘液和寄生海藻，所以我们要用盐擦一擦才能去掉脏腥味。
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