随着中秋节的临近，有许多种类的月饼吸引了人们的注意力。为什么我们不能多吃这么好吃的月饼呢？一次适合吃多少？其实对于“三高”人群来说，日常饮食也要谨慎。今天，让我们跟随专家一起了解一下食物中的隐形成分。
盐、糖、油摄入要定量
中国健康合理饮食行动对盐、糖、油的摄入提出了明确的目标：每人每天的盐摄入量不超过5g；糖的摄入量不应超过25g进油量不应超过25g至30g。
小贴士
一天消耗的油、盐、糖的量不仅存在于一日三餐中，还包括三餐之外的零食、点心等！
配料表的查看技巧
看配料表的时候，不要只看配料表里的成分，还要看这些成分的顺序，因为标注的时候成分是按照由多到少的顺序排列的。
小贴士
对于糖尿病患者来说，不仅要注意成分表中是否加了糖，还要看糖的位置是否很高。
营养成分表莫忽视
营养成分表以“1 4”的形式标注，“1”指能量，“4”指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。最后一栏的NRV百分比是指能量和各种营养素在每日推荐营养素参考值中的百分比。
答疑解惑
01丨高血糖患者适合吃面包吗？
在制作面包的过程中，为了使其发酵迅速且蓬松，通常会加入一些糖。而且，不仅糖会导致血糖升高，其他碳水化合物也能在人体内转化为糖，是看不见的糖。面包含有大量的碳水化合物，所以面包的糖指数也很高。
02丨高血压患者适合吃挂面吗？
挂面含盐量很大，高血压患者要特别注意。营养表中的钠是一种看不见的盐。
小贴士
挂面加盐主要是为了稳定食物的结构，让面条更有弹性。
03丨零糖饮料真的无糖吗？
04丨保质期较长的食品要注意
加工肉制品通常含有更多的盐。因为肉制品中通常含有较多的动物蛋白，如果想要长时间保存，就应该添加一些盐作为防腐剂，防止肉类变质，所以这些食物的保质期相对较长。
小贴士
一般来说，保质期长的食物都是添加较多的盐或糖，加工肉制品的脂肪含量通常比较高，所以对于“三高”人群来说，尽量少吃加工肉制品。
课后 笔记
对于“三高”人群来说，一定要注意饮食，尤其是在购买预包装食品时，要仔细查看配料表和营养成分表，不要忽视看不见的成分。
来源：央视健康之路
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