随着人们生活水平的提高，人们越来越关注健康和养生的话题，尤其是在饮食方面。但是你知道吗？事实上，你已经确信和习惯的许多饮食概念都充满了片面的谎言。南京市中医院脾胃病科副主任蔡延峰给大家讲一个明确的道理！
误区一：饭后立即吃水果。
每个人都习惯于饭后立即吃水果。他们认为水果新鲜，清爽，富含水分，可以缓解油腻感，帮助消化。其实饭后吃水果会影响我们的消化功能。在我们的日常食物中，主要成分是脂肪、碳水化合物和蛋白质，这些食物在胃中的停留时间大致是碳水化合物1小时，蛋白质2-3小时，脂肪5-6小时，水果的停留时间很短。当你饭后立即吃水果时，消化慢的碳水化合物、蛋白质和脂肪会“拖累”消化快的水果。这些食物必须在胃中停留1-2小时或更长时间，并与消化液发生化学反应，然后才能在小肠中分解和吸收。
果糖是水果的主要成分。当阻碍其前进，停滞在胃内时，在胃内37的相对高温下会产生发酵反应甚至腐败变化，产生酒精和毒素，出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。因此，水果建议可以作为两餐之间的合适膳食。
误区二：睡前喝牛奶。
牛奶营养丰富，是当今人们消费的热点。睡前喝一杯热牛奶可以使人快速入睡，使人在半夜睡得很香，也有助于人体吸收钙。但是，睡前喝牛奶也可能会引起胃病，因为牛奶中的蛋白质、脂肪和糖会促进胃酸分泌，从而使胃无法休息。长期以来，有可能空腹时胃酸分泌仍处于夜间高峰，会损伤黏膜，尤其是胃食管反流病患者，夜间容易加重反流症状，所以白天喝牛奶不会伤胃！
误区三：绿茶解酒
人们总是认为喝完之后喝点绿茶可以解酒。事实上，喝绿茶配酒会损害你的健康。因为绿茶的咖啡因含量比较高，和酒混合后，两者的相互作用会刺激胃黏膜，不仅达不到解酒的目的，还会引起各种胃病。曾经，有些人总是喝绿茶来“醒酒”，从而患上胃溃疡等疾病。绿茶是一种健康饮料。不要和酒一起喝！
误区四：酒和饮料
近年来，这种“混搭”风已经传遍全球，并逐渐演变成一种流行的饮酒时尚，但实际上这种时尚并不健康。与饮料混合的酒口感好，可能会在不知不觉中增加饮酒量，导致酒精摄入过多而产生危害。可乐等碳酸饮料中的二氧化碳也会“助人”，胃中释放的二氧化碳气体会迫使酒精更快进入小肠。小肠吸收酒精的速度比胃快得多，从而增加了损伤。如果觉得酒真的“太呛”了，可以加点冰，但不要再加饮料了。
误区五：饭后喝汤。
喝汤的时间很讲究。俗话说：“饭前喝汤苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。”这是有道理的。饭前喝几口汤，润滑口腔和食道，可以防止干硬食物刺激消化道黏膜，有助于稀释和搅拌食物，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可以使胃里的食物充分靠近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，减少食物摄入。研究表明，饭前喝一碗汤可以使人少吸收100-190千卡热量。相反，饭后喝汤对健康有害。一方面，如果饭吃饱了，再喝汤很容易导致营养过剩和肥胖。另一方面，最后的汤会稀释已经和消化液很好混合的食糜，影响消化吸收。
误区六：总是吃稀粥。
“粥能养胃”是我们老一辈人流传下来的根深蒂固的认知。其实这个说法并不全面。对于刚从大病、久病、体虚中恢复过来的人，或者是长期禁食后刚恢复饮食的人，脾胃功能较弱，吃正常的饭菜可能无法消化吸收。在这个时候，稀粥，糊化淀粉，作为食物是需要的。这种淀粉其实在体外已经被“消化”到一定程度，更容易转化为葡萄糖，可以快速为患者提供能量。但对于一些胃酸过多但消化功能正常的人来说，稀粥更容易促进胃酸的分泌，导致泛酸症状加重。因此，对于消化性溃疡患者，我们推荐碱性面食。另外，稀粥会加速血糖升高，不建议糖尿病患者食用！
其实这些饮食并不都是“坏人”，只是有些吃的时间不对，有些拿错了“伙伴”。脾胃是人的后天之本。只有通过它们，水谷的微妙物质才能被人体接受和运输。中医讲究“顺应时势，顺应人势”，顺应天气，辨识体质，再结合食药治疗，可以呵护脾胃，强身健体。
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