据布宜诺斯艾利斯经济新闻网12月6日报道，饭后犯困或疲倦是常见现象。可以解释为，那一刻，身体所有的能量都“投入”到消化过程中，短时间内感到有点困是正常的。
根据报告，另一个简单的解释是，有些人有午睡的习惯，这使得他们自然倾向于饭后休息。
然而，报告指出，事实是一些食物似乎比其他食物更容易让人感到疲劳。研究人员分析了这一现象，并在科学期刊上发表了他们的结论。
根据报告，显然，导致饭后困倦的因素之一是血清素的产生，当人们吃饭时，血清素可以增加分泌。虽然吃任何食物都会出现这种现象，但吃一些食物时会因为各种原因增加其分泌强度。研究人员指出，富含碳水化合物和蛋白质的食物就是这种情况。
研究表明，血清素在调节情绪和睡眠周期中起着重要作用(例如，血清素水平低明显与抑郁症有关)。然而，等式中还少了另一种物质，负责碳水化合物和蛋白质的摄入：色氨酸。它是一种氨基酸，在蛋白质、维生素B3的形成以及肌肉、酶和神经递质的维持中起着重要作用。此外，它还能促进5-羟色胺和褪黑激素的释放，这是另一种与睡眠调节有关的激素。
研究发现，色氨酸在很多富含蛋白质的食物中都很丰富，如三文鱼、鸡肉、鸡蛋、菠菜、坚果、牛奶、大豆、奶酪等。
据报道，与此同时，虽然富含碳水化合物的食物不一定含有大量色氨酸，但它们具有通过复杂机制帮助身体吸收色氨酸的特殊性。
具体来说，研究人员发现碳水化合物是一种快速释放的能量来源，可以导致身体分泌胰岛素进行治疗。相反，胰岛素会降低其他血浆氨基酸的水平，从而与血脑屏障中的色氨酸竞争(血脑屏障“过滤”到达大脑的血液，以防止有害物质进入大脑)。
报道称，这样，当摄入碳水化合物时，到达大脑的色氨酸水平会更高；一旦进入大脑，色氨酸会触发血清素的释放，所以你通常在吃了这些食物后会感到困倦。
因此，根据最近大多数专家的建议，如果你想避免饭后犯困，可以减少碳水化合物的摄入，但为了健康，你不应该停止吃这些必需的营养物质。(编译/韩朝)
来源：参考新闻网
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