孩子们正处于青春期,营养必须跟上他们。不要让孩子们在起跑线上失去身高。今天小惠给大家分享几个好吃的食谱。方法很简单,营养健康,她每天在家都学会给孩子吃各种各样的食物!
一、莲藕丸子
1、准备食材:藕、猪肉、鸡蛋、葱、姜、八角、月桂叶、桂皮、酱油、酱油、蚝油、白糖、盐、鸡精和淀粉。
2、步骤:
(1)猪肉洗净搅成肉末,莲藕去皮洗净,搓成丝切碎,葱姜洗净切碎备用。
(2)将肉末、莲藕、蛋液、葱花、姜末放入碗中,加入料酒1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙,拌匀备用。
(3)锅里的水烧开,转中火。将肉从使用者口中挤成肉丸,轻轻放入水中,煮至定型,撇去浮沫。
(4)然后加入八角、桂皮、香叶、少许酱油、半勺酱油、1勺白糖和少许盐,盖上锅盖,中火煮开。
(5)倒入水淀粉,煮至汤汁浓稠,然后盛入盘中即可食用。特别好吃,好吃,营养健康!
二、香辣虾仁
1、准备食材:虾、干辣椒、郫县豆瓣酱、淀粉、料酒、盐、小葱、盐、白糖、白胡椒粉、淀粉。
2、步骤:
(1)虾去头去壳,虾线洗净,葱洗净切碎,干辣椒洗净切段。
(2)虾加入少许白胡椒粉、1茶匙淀粉、1茶匙料酒,腌制10分钟。
(3)锅内油烧热,加入1勺郫县豆瓣酱,小火煸炒红油,加入少许白糖调味。
(4)小葱和干辣椒翻炒。
(5)加入腌制好的虾仁,翻炒至变色,加盐调味,在锅上撒上小葱,营养健康美味。
三、柠檬蜜汁鸡翅根
1、准备食材:鸡翅,柠檬,大蒜,蜂蜜,酱油,蚝油,奥尔良烤翅腌料。
2、步骤:
(1)鸡翅洗净,大蒜去皮切片备用。
ck="30">(2)鸡翅加入蒜片、蚝油1勺、生抽1勺、蜂蜜1勺、奥尔良烤翅腌料3勺拌匀腌制1个小时入味备用。
(3)烤箱200度预热,把腌好的鸡翅根依次放入垫有油纸的烤盘上,鸡翅根上面放几片柠檬片。
(4)烤箱中层烤25分钟,取出来刷一次蜂蜜,再放入烤箱中烤至上色,即可开吃了,肉感外酥里嫩特别好吃,营养又健康!
四、鱼香肉丝
1、准备食材:里脊肉、料酒、生抽、盐、玉米淀粉、葱、蒜、郫县豆瓣酱、胡萝卜、青椒、木耳、陈醋、蚝油、白糖
2、步骤:
(1)调鱼香汁:碗中加入生抽2勺➕陈醋2勺➕蚝油1勺➕白糖1勺➕玉米淀粉1勺➕清水拌匀备用。
(2)里脊肉洗净切丝,木耳提前泡发切丝,蒜剥皮切末,葱洗净切段,胡萝卜青椒洗净切丝备用。
(3)里脊肉加料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、玉米淀粉1勺拌匀,腌制半个小时入味备用。
(4)锅中热油炒熟腌制好的里脊肉丝盛出备用。
(5)锅底留油,爆香葱蒜,加入郫县豆瓣酱1勺煸炒出红油,加入胡萝卜丝 木耳丝 和青椒丝炒至断生。
(6)加入肉丝和调好的鱼香汁翻炒收汁,即可出锅盛盘,特别好吃,配上大米饭吃更香!
五、土豆黄焖鸡
1、准备食材:鸡腿、土豆、香菇、青椒、姜、香叶、八角、酱油、老抽、冰糖、蚝油
2、步骤:
(1)鸡腿和土豆洗净切块,土豆去皮洗净切块,青椒洗净切段备用。
(2)鸡腿冷水下锅,放入料酒1勺水开捞出洗净备用。
(3)锅中入油,放入白糖炒出糖色,加入鸡腿翻炒上色,加入香叶和八角,再加入酱油2勺、生抽1勺、蚝油1勺翻炒均匀。
(4)加水没过鸡腿,大火煮开,盖上锅盖小火焖煮10分钟,加入土豆和香菇翻炒均匀,盖上锅盖小火焖煮15分钟。
(5)待土豆焖软后,大火收汁,放入青红辣椒和盐翻炒均匀,即可出锅盛盘开吃了,土豆软糯入口即化,鸡肉鲜嫩好吃,配上大米饭绝配!
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