大家好,我们又见面了,今天为大家讲解杨梅的保存方法和吃法,希望对小伙伴们有所帮助。
杨梅的保存方法
一:冰箱冷藏
杨梅成熟期正是梅雨多湿季节,极易腐烂落果。如果不加任何处理,杨梅在室温下存放的时间极短,业内有句话叫“一日味变,二日色变,三日色味皆变。”所以为了保证杨梅的品质与风味,延长它的保存期限,你可以将杨梅放在0℃~5℃之间的冰箱冷藏室中,在相对湿度为85%~90%的环境下保存。
二:做杨梅酒
由于杨梅的保存期短,因此,做杨梅酒是一种很好的选择。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求,用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。在浸之前,先用凉开水把杨梅洗净晾干,浸的时候酒没过杨梅即可,并密封保存。
三:杨梅冰糖水
将未吃完的杨梅做成杨梅冰糖水的话,放入冰箱冷藏,不仅很美味,还能让杨梅保存很久哦。
四:制作杨梅干
未吃完的杨梅做成杨梅干,也是个不错的选择,不仅美味,还能够达到保存的效果哦。
杨梅的吃法
一、渍杨梅
准备材料:杨梅400g,砂糖100g 相克食物,白葡萄酒350ml
1.杨梅冲洗干净放淡盐水中泡半小时,捞出冲净
2.杨梅吗在密封盒中,洒入白糖,腌渍1小时待糖融化
3.倒入白葡萄酒密封,冷藏3天后就可取出食用!(白葡萄酒变身红葡萄酒哈)
二、酸甜杨梅汤
食材用料:杨梅1000g,白糖100g,麦芽糖两大碗,水一碗
1.杨梅水洗干净,去掉果蒂
2.用砂锅,放入杨梅,倒入一碗,慢火煮沸后再煮5分钟
3.加入白糖
4.加入麦芽糖两勺,待糖溶解后熄火
5.放凉,装入玻璃瓶中置冰箱4小时即可
以上就是小编为大家讲解的杨梅,希望对大家有帮助,也对以后大家吃用杨梅有所帮助。
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