封面新闻记者雷强
初冬是凉山冬季草莓采摘的旺季。在四川省西昌市南宁村，一盆盆刚从大棚里摘下来的冬季草莓，由工人精心挑选，用保鲜膜包好，放在定制的包装盒里，然后密封。新鲜草莓将于第二天交付给用户。
“几年前，这些草莓想运到城里出售。由于保存和运输的限制，加上路上的损失，基本上是赔钱的买卖。”12月6日，从事农业特产经销业务的苏杰告诉记者，外商传统的代购经营模式信息极其不透明，果农凭经验种植没有议价能力，草莓市场相对混乱。
其实在当地村民眼里，不管是什么样的卖法，买草莓的钱都是大家最关心的。但是由于现实条件的限制，辛苦种植的草莓卖不出好价钱，大家的心情都降到了冰点。
直到最近两年，随着生鲜电商的到来，这种情况发生了很大的变化。
生鲜电商打开新市场
90后女孩返乡创业年营业额超过8000万。
90后，苏杰是凉山人。2015年，她辞去了在成都的稳定工作。2016年初，她回到家乡，决心把童年怀旧的味道带出大山。但由于家乡冷链运输条件相对落后，草莓种植分散，让她很尴尬。
“我们从微信业务和线下分销起步，但有些商品卖不出去，年收入只有20到30万。因为数量太少，运输成本太高，前两年根本赚不到钱。”苏杰告诉记者，为了改变这种状况，她决定组织当地农民成立合作社，利用所学知识链接电商平台，并根据市场需求分等级销售草莓，帮助农民增收。
就在苏杰走向电商平台的时候，另一端的丁咚杂货购物、盒马等生鲜电商开始开拓西南市场，她经营的草莓基地成为平台端高山果蔬品类的头号目标。
苏杰告诉记者，与平台开发团队的技术交流和共享，进一步推动了当地草莓种植的技术化和标准化。另一方面，平台在市场端精准的大数据分析、以销定产、冷链运输技术等都大大降低了草莓的损耗，也减少了中间环节。
“目前，我们的水果供应平台如丁咚杂货购物、盒马等也在淘宝、拼多多上销售。今年公司产值将达到8000万元左右。此外，还促进了当地草莓包装加工业的发展，村民收入增长了数倍。”苏杰说。
科技反哺果蔬标准化种植。
推动区域特色产业化发展。
近两年，生鲜零售市场从线上走向线下，线上线下融合发展前所未有。企业可以在线上满足消费者便捷的消费需求，同时提升线下的购物体验。两者结合可以实现多种消费场景。在消费端，随着线上线下的不断融合，消费者更愿意为个性化、健康绿色的品质生活买单。
西南水果采购负责人陈雷表示，通过智能算法系统和市场前端大数据分析，可以提前预测市场需求和用户偏好，减少农户信息不透明和凭经验种植带来的损失。
陈雷以凉山草莓为例进一步说明，通过订单农业的发展，企业的数字化技术带动农户向技术化、标准化种植方式转变。比如草莓规格、甜酸度、成熟度等。都有严格的标准，企业带来的技术共享可以提高草莓的种植标准。此外，通过利用其自身变化
生鲜电商分三步赋能传统农业升级。
“数字经济可以突破传统社会在生产周期上的一些时间和空间限制，大大提高传统产业的运营效率。相应地，生鲜电商的优势是高效的供应链管理和巨大的渠道流量。”中国人民大学经济学博士、天一数字经济智库高级经济学家、首席研究员胡表示，生鲜电商通过发掘农村优质特产，发挥其供应链和渠道优势，可以有效赋能农村传统农业生产和流通，对乡村振兴具有重要意义。生鲜电商实际上帮助农村特产解决了“酒香也怕巷子深”和缺乏市场信号反馈机制的问题。
胡认为，未来，除了通过有形的效率提升，赋能科技企业向上游，迫使生产端数字化转型之外，消费者也应该扮演更重要的角色。当消费者参与农民生产的某些环节时，生产与消费的距离更近，也有利于依托电商平台形成更紧密的商业联系。
在如何利用新技术赋能传统农业升级的问题上，胡认为，赋能生鲜电商应分三步走。一是通过平台引流，打开农村特产市场；二是通过数字化工具赋能生产端，通过大数据技术让产销联动更强，让供给端的需求驱动特征更加明显；第三是在行业内。
运行效率提升的过程中要注意农村特色品牌的培育，扶持中小企业的成长，让农村特色经济有更多品牌溢价。
对于像叮咚买菜这样的生鲜电商企业，胡麒牧提出三点建议，一是要抓住历史机遇，用好国家推动乡村振兴的政策红利，深入研究消费升级新特征，深挖下沉市场潜力，实现借力发展；二是要创新驱动、技术引领，不断升级生鲜电商玩法，打造持续竞争力；三是“双碳背景”下，生鲜电商平台上巨大的物流运输活动，将面临日益增加的碳成本，因此要提高平台的绿色发展能力。
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