小雪节气养生小知识，大雪节气饮食养生

从今天开始，气温将会降低，白天将会变短。这时，我们应该注意保健。这就给大家介绍一下如何在大雪节期间饮食养生~

如何在大雪中保持健康

一、适量的大雪补药

阳虚体质：表现为畏寒、手脚不温、经常感冒、口弱口渴等。这类人可以吃一些温热的食物来保暖，比如羊肉、虾、韭菜、核桃仁等。而鸭肉、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或凉性食物最好少吃。

阴虚：表现为低热、手脚热、舌红少苔、大便干燥、夜间易出汗、睡眠不佳等。这些人需要和温热的食物保持距离，一些新鲜的蔬菜水果如山药、百合、甲鱼、鳗鱼、泥鳅、淡水鱼、鸽子等是最好的选择。

注意：冬季应补充富含蛋白质、热量高、易消化的滋补食品。但是三高的人要适当控制。如果他们花得多，就应该多补充；如果它们消耗得少，就应该少补充。

第二，冬季滋肾养生

建议喝姜枣汤(姜枣可以一起煮)，适合大多数人。

好处：

1.它能让我们的身体变暖；

2.它可以提高新陈代谢水平，抵御气温下降对我们身体的不利影响。

此外，大雪节气过后，我们需要用一些补肾益精的食物来为来年做准备。

具体方法：吃桂圆肉10个，每天泡10克枸杞，间断喝黑豆山药粥。

第三，寒冷和温暖缺一不可。

温暖你的头

中医讲头部为“全阳之会”，意思是全身的阳气聚集在头部，所以保持头部温暖非常重要。对于中老年人来说，保护头部不受凉尤为重要。如果他们感冒了，他们可能会感冒和头痛，或者他们可能会诱发脑血管疾病和中风。因此，中老年朋友外出时戴帽子保暖是非常必要的。

温暖你的脚

脚处于我们整个血液循环的末端，所以血液供应较少，在寒冷的冬季，全身气血循环不畅，更容易导致脚着凉。一方面要保持全身的温度，尤其是下肢的温度，穿长裤、皮裤甚至羽绒裤，袜子和鞋子尽量厚一些。

中药泡脚：桂枝20克、红花10克、鸡血藤30克、威灵仙20克同煮，药液泡脚可加速全身血液循环，温通经络。

温暖肺部

我喜欢肺部温暖潮湿的环境。除了戴口罩保持肺部的温度和湿度，我还可以用以下药物不时烧开水喝，这对冬天保护我们的肺部大有裨益。

怎么做：黄芪10克、当归10克、党参10克、阿胶10克，用开水或粥煮都可以达到同样的效果。

注：对于有慢性病的中老年朋友来说，感冒是导致心脑血管疾病和呼吸系统疾病的直接原因。天气越冷，这些慢性病越有可能是急性的，所以我们必须多加注意。

第四，藏尸藏魄藏血。

身体：减少户外活动，以免消耗过多的阳气。同时早睡晚起，补充足够的阳气。

西藏精神：放松精神，感觉舒服，不要担心，保持心态平和。

藏气血：减少劳动。大雪节气后的寒冷会使气血运行不畅。这个时候，过度的劳动往往会降低我们的抵抗力，引发疾病。

第五，御寒养阴。

中医强调“春夏养阳，秋冬养阴”。因此，在保暖御寒的同时，一定要注意养阴护阴，保护身体的阴液，防止上火。

滋阴最直接有效的方法就是多喝水，可以从两个方面入手。

一方面，喝水要保证每天有充足的饮水。虽然平日天气寒冷，出汗少，但人体维持正常新陈代谢所需的水分实际上并不少于

羊肉性温，能暖胃御寒，是冬季滋补御寒的最佳佳肴。羊肉益阳、益精血、补肺。对哮喘、气管炎、肺病、虚寒患者颇有益处。

鸽你肉——强身健体补肾。

俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽肉具有强身补肾、健脑益智、降血压、调节血糖、美容养颜等功效，而且容易消化，非常适合立冬后食用。在一年中最冷的时候喝一碗护肝护肾、补气血的鸽子汤，可以让人精力充沛，容光焕发。

鱼肉——益智健脑

虽然冬天是进补的好季节，但并不是每个人都适合吃太干的肉，营养丰富、脂肪含量低的鱼非常适合在这个季节进补食用。其蛋白质含量是猪肉的两倍，是高吸收率的优质蛋白质。其次，鱼有益智健脑的作用。

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二、大雪进补“三杯茶”

黑茶——降脂降压

黑茶具有顺肠胃的功能，对于容易积食的冬季肠胃来说，具有很好的缓解功效。同时，黑茶在降血脂降血压方面有显著的功效，还有提高免疫功能，抗血凝的作用。

红茶——预防流感

红茶性甘温和，含有丰富的蛋白质和糖，能够增强人体的抗寒能力，还可以去油腻。

乌龙茶——防止干燥

立冬以后，嘴唇干燥脱皮是最为明显的身体反应之一，而乌龙茶不寒不热，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。

三、大雪进补“三个酸”

酸枣——镇静安眠

酸枣在中药中是作为一味中药来使用的，具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。因此，很多人冬天休息不好，容易疲劳不妨吃点酸枣或泡水喝，不仅可以缓解疲劳，对治疗心烦、多梦、神经衰弱都有较好的作用。

酸梅——滋养肝脏

立冬之后，很多人会出现肝火旺盛的现象。这时酸梅就特别适合立冬肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。

柠檬——预防上火

柠檬中有机酸的含量比其他水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”，用柠檬泡水喝，能有效预防皮肤干燥和上火。

四、大雪进补“三碗汤”

白胡椒煲猪肚汤——温暖脾胃

猪肚性温，《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品”。汤中胡椒香辣辛温，温中散寒，醒脾开胃，生姜温中和胃，对胃寒所致消化不良及心腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用。

取猪肚1只，白胡椒30粒~40粒，生姜3片，排骨150克，腐竹30克。将猪肚内外翻转，加盐与生粉反复擦拭3次以上，再反复用水冲洗干净后焯水，把白胡椒打碎，将上述材料放入适量沸水的锅内，文火煲1.5小时，至猪肚酥软，加盐调味即可。

蘑菇蛋花汤——提升免疫力

大雪后喝蘑菇汤既可以暖胃，又能提升免疫力，帮助你远离感冒。蘑菇中的蘑菇多糖具有较强的抗癌防癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长，可用来提升癌症患者的免疫力，发挥抗癌的功效。

白菜萝卜羊肉汤——大补驱寒

把羊肉切成片，加入少量姜、葱段，开大火煮沸，除去泡沫，然后再小火慢炖。炖到七八成熟的时候，加入切碎的大白菜和白萝卜片，煮到熟即可。起锅时可以再撒些香菜、蒜末和盐就可以吃了。

五、大雪进补“三调料”

大葱——通阳除寒

大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段，这时候适当吃些益气通阳的食物，有助于预防风寒感冒，例如大葱。

大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用。虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些。

生姜——驱寒暖胃

《本草纲目》里面的记载：“早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚瘴气。”意思是，我们可以在早晨出门的时候，切片生姜，在嘴里含着，让唾液慢慢地和姜汁混合，把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或者咽下，这样就可使前胸保持一股暖气，不受外面风寒的影响。

大蒜——杀菌防感冒

大雪后，冬天感冒病毒流行，大蒜中的大蒜素有助对抗细菌感染。

专家提示：如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10分钟~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶与空气中氧气结合产生大蒜素后再食用。

大雪时节以进补为宜，但要因人而异，勿补益过度，尤其高脂血症、血糖偏高者则要根据自身体质合理进食。

责任编辑 倪莉琪

来源 浦东发布