冰箱里的环境很潮湿。湿面条在冰箱中长时间存放，容易在面条表面滋生大量细菌，污染面条，甚至变质。
面条存放时，可以存放在冰箱的冷冻室，但最多只能存放一周。吃饭前应该把电风扇吹走。冷冻面条在食用前必须彻底煮熟。吃的时候可以搭配一些新鲜的蔬菜和水果，保证营养的摄入更加均衡。
传统的湿面存放方法，一般是将湿面卷成小把，每个小把大约有两个把手，然后放在竹筛或竹藤扁籽上晒干做成挂面，再阴干备用。
面条是一种常见的面条制品，由小麦粉或其他谷物粉经过保温和杀菌制成。与挂面相比，湿面主要是指刚用面粉做的面条，口感更丰富，更有嚼劲。
煮湿面条时，在沸水中加入适量的盐，比例约为每500克清水含15克盐。盐融化后，加入湿面，煮3分钟左右，然后捞出，这样可以避免湿面在煮的过程中出现粘的现象。
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