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近些年来反而对于那些不吃酸菜的地区也是会出现癌症的发病率在上升，所以和酸菜也是根本扯不上什么关系的，所以有一些人也说常吃一些咸的也是很容易得癌症的，那么对于过去农村里面也是没有菜吃的话 ，经常会约上一些酸菜来吃，但是也从没听说过谁会得癌症，所以我觉得像酸菜的话也真的是有点太冤枉了。那么酸菜吃多了到底是好还是不好呢？所以答案说出来之后，也有很多人都表示很意外。
那么在以前没有什么菜吃的时候，酸菜也算得上是一个美味佳肴了，那么包括现在的酸菜也都是一些前辈人给我们留下来的比较传统的一个美食的烹饪技巧，说到这里我想大家也都知道，老坛酸菜牛肉面，四川的酸菜鱼，还有东北的酸菜炖五花肉这些东西，我想问问哪一个人都是没有吃过这样的一些食品呢，
所以老人在冬天的时候也都是会把一些白菜或者是青菜之类的洗干净之后晾干，然后再做成酸菜，所以在来年开春的时候，那么就会成为一道比较下饭的菜肴了，所以吃馒头的时候也是可以就着这些酸菜来吃的，而且大家也都是经常会吃还特别的喜欢，那么对于吃酸菜会得癌症，我感觉这个说法也是完全不赞同的，那么对于不抽烟的人他们也是会得癌症的，所以这也都是一些谬论。酸菜之所以大家都很喜欢，也是因为它的口感吃起来会特别的脆，而且味道酸酸的，还特别的开胃，那么为什么很多孕妇感觉到不想吃饭的时候嘴巴里面没有味道，也都会拿点酸菜来进行刺激味觉，所以这样一来就能够吃上两碗饭了，所以还有一些人说酸菜都是用泡制的方法，那么菜里面的一些营养也都是保存在里面的，而且神奇的也就是酸菜密封在坛子里面，一年甚至两年的时间也都是不会坏掉的，这也是酸菜的一个神奇的地方了。对我们的身体也是没有什么好处的，所以他们也就说亚硝酸盐是一个致癌物了，前几天也是看到了这样的一个新闻，也就是说癌症的来源也是因为塑料袋包装袋和塑料杯子这些东西大家也都知道，这些东西用多了之后也真的是没有什么好处，所以我们也都会选择一些纸被拦截成喝水，那么对于美国来说，他们真的是禁止用塑料袋的，全部也都是用一些纸袋，就像是肯德基里面也是找不到一样，塑料袋包装的东西全部都是一些纸袋来进行包装。
那么对于现在的生活来说，我们能吃的东西也是越来越丰富，那么要想身体越来越好的话，并不是说杜绝一样东西就能够得到的，所以也是需要我们平时生活中的点点滴滴，而且也要尽量避免吃上一些不健康的东西，所以专家也做出了说法这个是不能吃的，那个是不能吃，可是如果东西都不能吃的话，那么我们中国人还要吃什么呢？难道是要去吃土吗？所以对于酸菜吃多了能够致癌这个说法也真的是没有什么理论可言的。你们都喜欢吃酸菜吗？
文章转载自微信公众号：论校园
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