凤凰单枞茶，正宗产地以有”潮汕屋脊”之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山等潮州东北部地区。现在单丛茶除了在潮州凤凰山广泛种植以外，铁铺、饶平、兴宁等许多地方都有种植产茶。客观而言，仍然以凤凰山的品质为优，而凤凰山又以其中乌岽山所出产的单枞茶最优。
凤凰单枞茶价格在一斤数十元至上万元不等，具体视产地、品种和香型等而定。
凤凰单丛的种类
1、田园茶
这类茶叶，一般指的是散种在凤凰镇周边的田园茶。虽然这些也号称是凤凰单丛茶，但事实上都不是正宗的；这样的田园茶加工出来的单丛茶很好辨别，往往茶叶很粗糙，茶汤也比较苦涩一些；一般价格方面也很便宜，几十元到一百多元就可以买带了；市场上那些价格低廉的“凤凰单丛茶”，往往就是这样一种茶叶了。
2、低山茶
低山茶呢，一般指的都是位于凤凰周边的山脚下、山坳中；这种单丛茶，茶叶细嫩度一般，口感比较好，但入喉会有一丝丝的硬，喝起来不够柔和；虽然有回甘，但纯和度总体来说还是不够的；目前市场上的这类低山茶叶价格也是在100-200元左右的。
3、中山茶
一般指的是种植在凤凰镇凤凰山，海拔高500米左右的山腰处，这样的茶叶价格普遍都要在300-400元以上；中山凤凰单丛茶，茶水很柔顺，汤色清澈，饮用喉咙有回甘，滋味浓郁，品质也是相当不错的。
4、高山茶
高山茶，指的自然是种植在凤凰山脉海拔高600-800米左右的高山上了；高山凤凰单丛茶，受到气候因素方面的影响，所以品质非常高，滋味浓醇，鲜爽，润喉回甘，口感柔顺醇厚，耐人寻味；这样的高山茶，价格一般都是在500元一斤以上呢。
5、岽顶茶
岽顶茶，指的是种植在凤凰乌岽山，海拔高度达800米以上的单丛茶，品质非常高，价格也在600元以上的；属于是最高品质单丛茶了，很多消费者都认准乌岽山的单丛茶购买。
凤凰单丛的选购方法
1、外形
优质的凤凰单丛茶，条索紧结，乌润有光泽，有的时候可以看见少许的黄片，其中以黄片少的为上等品质；而上等的凤凰单丛茶，可以看见有点点白色的芽头，这样代表茶叶的制作精良。
2、茶汤
凤凰单丛茶，冲泡后，以茶汤金黄明亮，或是橙黄明亮的为上；感觉看上去非常的有吸引力，有时会因为焙火原因，导致茶汤透明度不够强，这样的依然是好茶哦。
3、叶底
凤凰单丛茶，叶底肥厚，因此大家购买的时候一定要挑选那些肥厚的，嫩匀度完整的，并且看上去比较明亮，柔软；其中以对夹叶，开面2-3叶的比较好，并且要有韧度。
综上所得，凤凰单丛茶种类非常的多，其中按照香型上去分的话，都已经有十多种了，其中比较出名的有凤凰单丛宋种、鸭屎香、蜜兰香、甘薯香等，所以市场价格是无法给予一个明确肯定的！
由于凤凰单丛茶产区分布广，有高山、中山、低山各个茶产区，每个产区的价格也不同，乌岽只是凤凰的一个村子，当然这个村子的茶叶是最贵的，但如果你追求性价比的话可以考虑中低山的，茶无上品，适口为珍，无需追求高价，即便是高价茶，也未必对你的口味。
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文章转载自微信公众号：凤凰单枞茶
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