梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因为头胸甲是梭形的，所以被命名为梭子。甲壳中央有三个突起，故又称“三疣梭子蟹”，肉质丰富，脂肪丰富，味道鲜美，营养丰富。那么，2021年一斤梭子蟹多少钱？它的家庭做法是什么？
1.2021年一斤梭子蟹多少钱？
根据国家农产品经营信息公共服务平台显示的价格，目前优质梭子蟹的价格在80元/斤。但市场上常见的梭子蟹价格在25-35元/斤。
二、梭子蟹有哪些常见的做法？
(1)翻炒
调料：精油、面粉、盐、酱油、葱姜、料酒；
烹饪方法：
1.将梭子蟹洗净，每只切成两块；
2.用面粉封住梭子蟹的切边；
3.将油放入火锅中，油热至五成，梭子蟹刀口向下接触油；
4.油炸，加入料酒、盐、糖、酱油、葱姜和水；
5.用中火盖6-7分钟(视蟹的大小而定)，然后出锅即可食用。
(2)铁板
食材：母梭子蟹(约750克)
调料：咖喱油、精盐、九韶、番茄酱、米醋、辣酱、辣椒油、白糖、香油、麻油、味精、姜片、葱段、面粉；
烹饪方法：
1.螃蟹切成8块，拍上面粉，用70%的热油炒熟；
2.加热铁板，用银纸包好备用。
3.葱姜末入油锅翻炒，倒入汁料和炸蟹，炒至熟，翻几下，倒入香油，即可食用。
制作关键：加热铁板，让菜肴更香。
(3)韩式风格。
食材：梭子蟹；
食材：韩国泡菜、葱丝；
调料：味精、料酒。
烹饪方法：
1.梭子蟹宰杀洗净切块，泡菜切块；
2.将梭子蟹和泡菜一起放入盘中，加入少许水、盐、味精和料酒；
3.将梭子蟹盖上保鲜膜，放入微波炉中，取出，撒上葱丝，淋上热油。
特点：咸菜微辣，梭子蟹鲜嫩。
3.梭子蟹一年有几个捕鱼季节？
三疣梭子蟹的捕捞季节为一年两次的春秋季，渔期长，产量高，体大肉多，味道鲜美，营养丰富，尤其是卵巢和肝脏。卵巢可以作为最好的调味品。除了鲜肉，还可以做成罐头，畅销国内外。贝壳可以作为药材，甲壳素可以提取，广泛应用于各个行业。黄海和东海的年产量分别约为1万至2万吨。作为我国最重要的海洋蟹类，具有重要的经济意义。与南海、东海相似，也有三疣梭子蟹和三疣梭子蟹，是南海常见的经济物种。
可以知道，优质的梭子蟹价格是比较贵的，因为随着技术的发展，梭子蟹基本上一年四季都有。但三疣梭子蟹一般在每年的8-11月份大量上市。这时的蟹黄很多，口感品质也不错。
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/138639.html