菠萝为什么要用盐水泡一下呢 用盐水泡菠萝的原因2021-12-09 18:16:381、菠萝当中含有非常多的营养物质，不仅仅口感非常的好，与此同时还格外的有营养，然而菠萝当中却含有一种叫做菠萝蛋白酶的成分，如果生吃的话，
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1.菠萝含有大量的营养成分，不仅味道很好，同时还有额外的营养。但菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的成分，生吃会进入人体，从而引起过敏反应。
2.但这种酶会直接刺激口腔黏膜，使舌头和牙龈感到严重不适。如果情况严重，可能会出现呕吐或腹泻。菠萝蛋白酶在盐水中浸泡后会被中和消除，所以买回家的新鲜菠萝需要在盐水中浸泡，以消除刺激人体的酶。
3.最好用盐水控制浸泡时间半小时左右。如果时间不够，就没有办法完全消除，还是会有一些刺激。但是时间过长，菠萝中的营养物质会溶解到水中，不利于人体的吸收。最重要的是，如果浸泡时间过长，很可能会导致菠萝吸引各种细菌。
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