柳根鱼的做法 怎样做柳根鱼2021-12-09 21:59:421、主料：柳根鱼400克、土豆小点2个。辅料：油适量、盐适量、大蒜6辬、豆瓣酱2小勺、调料适量、姜一小块、小米辣2个2、400克柳根鱼准备好。3、将鱼去鳞、
2021-12-09 21:59:42
1.食材：柳根鱼400克，小土豆2个。辅料：适量的油，适量的盐，6个大蒜，2茶匙豆瓣酱，适量的调味料，一小块生姜，2个小米椒。
2.400克柳根鱼准备好了。
3.给鱼去鳞，去除内脏，清洗干净备用。
4.大蒜切成厚片和姜片。锅里的油烧热，蒜瓣和姜片翻炒。同时加入花椒和八角炒香。
5.加入豆瓣酱继续翻炒至香。
6.翻炒后加水。
7.加入薯片，然后加入少许料酒和1、2个小米椒。盐要看酱汁的咸度，适当调整。水不应该通过土豆。
8.把火烧开，转中火，把土豆炖5分钟。
9.将洗净的鱼放入锅中，大火煮沸，然后转中火炖5分钟。
10.锅里的汤不要炖，土豆熟了，加一点蚝油和欧芹，出锅。
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