红烧肉的方法(红烧肉面最好)。
导语：五花肉有4种最好的吃法，味道浓郁，吃起来很好吃，教你怎么做。
生活中，很多人爱买猪肉，其中五花肉最受欢迎。一方面便宜，另一方面无论用什么方式煮都好吃。平时喜欢买五花肉吗？它们是如何烹饪和食用的？我发现身边有些人好像不知道怎么改变自己的烹饪方式。他们经常把五花肉切片，直接在锅里翻炒。随便拌一两种蔬菜翻炒就可以了。人们不可避免地会厌倦这样吃东西。也有可能是因为他们不掌握技巧，味道差，味道不香。
那么做五花肉最好的方法是什么呢？试试这四种方法，味道好，香味足，越吃越过瘾！每种方法都有自己的技巧，掌握好了就会发现很简单。
最好吃的五花肉有四种吃法，味道浓郁，吃起来很好吃。让我们一起教你怎么做。每一步都很细致，一目了然。如果你平时有时间多练练手，你会变得更熟练更好。用这些菜招待客人没问题。www.weixiangbaishi.cn
首先是红烧肉。
我个人觉得红烧肉最好吃的就是又红又诱人，肉又软又糯，香味十足。很多人看到这道菜都会流口水。如今，他们生活得很好，所以他们不必等到假期或元旦才吃它。通常，他们可以随时烹饪。要做好红烧肉，掌握两个方面：一是炒糖；其次，我们必须炖足够的时间。
练习：
准备一个好的五花肉，层次分明的那种，不要太胖，不然太油腻不好吃。先把猪毛去掉。如果太短太多，可以用铁锅烫一下，然后用钢珠刷一下。
清洗干净后，切成较大的方块，放入锅中，倒入足够的冷水，加入姜片和料酒，大火煮开，去除浮沫，捞出肉块放入温水盆中。
取出肉块，放入锅中小火翻炒。将水炒干，即可食用。
锅中加入冰糖和食用油，小火翻炒，小火翻炒出糖色，将肉倒入锅中快速翻炒出颜色，加入足够的开水。
加入姜片、大葱、一两个八角、香叶、桂皮，大火煮开，转砂锅小火炖至五花肉软烂。
将煮好的洋葱取出，加入盐和酱油，小火煨50-10分钟，翻炒出汁，肉变得很红很亮。
第二，川式猪肉。
川式猪肉是很常见的一道菜，但吃起来不太油腻。很多人都接受。越吃越香。川式猪肉也是餐馆点餐率很高的一道菜。
练习：
猪皮洗净洗净，锅中加入冷水，放入肉片，加入姜片和料酒，大火煮开。煮好之后把脏东西去掉，然后继续煮，直到很容易被刺穿。
取出五花肉，冲洗干净，放凉，切成薄片，然后切一些配菜，比如蒜苗，青椒。
炒锅加油，锅内放入五花肉片小火翻炒，加入豆瓣酱、姜末、蒜末翻炒。
炒好后，将配菜倒入锅中翻炒，加入酱油和白糖翻炒均匀，这样川式猪肉就做好了。如果喜欢土豆，还可以做土豆片和川式猪肉，也很好吃。
三、梅菜焖肉。
一种不油腻的蒸肉，很多人去餐厅请客的时候都会点这道梅菜扣肉，把肉和梅菜放入荷叶饼里，味道真的很好。
香。这道菜做起来稍微有一点复杂，用时较长，但掌握方法后做起来并不难，详细做法分享给您。
做法：
准备一块层次分明的五花肉，还是要将猪皮处理干净，冲洗后放锅内，加水加生姜片煮，煮到可以轻松扎透取出。
取一根牙签在猪皮这一面扎出一些小孔，方便入味，扎好后给碗内放一些生抽和老抽，将五花肉放进去，用手反复涂抹，腌制一个小时以上。
等腌制后取出红烧肉，拿起来控汁水，再用厨房纸巾蘸一下，避免水分太多炸锅危险。
锅内放入少许食用油，因为是家里做，就不下锅炸了，但要防止炸锅，等油烧热放肉块的时候立即盖锅盖，不然现场有些猛烈。
将五花肉底部炸成虎皮状，关火盛出，放凉到不烫手的时候，将它切成薄片，放进碗内加蚝油、生抽抹匀腌制。梅菜提前浸泡清洗，加油加葱段、生姜丝煸炒几下。
肉片摆进碗内，放上梅菜，压一压，上蒸锅小火蒸一个半小时即可，蒸好后倒扣在盘内。
四、小炒肉
小炒肉也是不错的下饭菜，平常可以多做的吃，肥而不腻，吃起来很香。
做法：
为了肉片很薄，可以把五花肉放冰箱里冷冻一会儿，冻硬又很好切的程度即可，切成薄薄的片。
青椒可以用螺丝椒，洗净去蒂，切刀切待用。锅里加水煮开，将肉片放进锅内快速焯水捞出。
炒锅洗净烧干，放入螺丝椒翻炒，炒出香气盛出。
炒锅内加食用油，放入豆瓣酱后小火炒出红油，再放入生姜片、蒜末翻炒，倒入肉片翻炒。
炒均匀后加生抽、老抽翻炒，再将螺丝椒倒进锅内翻炒，最后放少许食盐、鸡精翻炒即可出锅。
五花肉的四种最好吃做法，您都学会了吗？找时间试试看，保准您也可以做好。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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