2021-12-11 10:28:37
1.方法一：鳕鱼、榨菜、草菇、红甜椒、葱姜、欧芹、鸡精、糖、料酒。将洋葱丝、姜丝、草菇丝、芥末末放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精，蒸8分钟，然后倒入橄榄油，加入红辣椒丝和欧芹。
2.做法二：鳕鱼片两面抹上盐和胡椒粉调味。腌制十分钟，然后铺在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切丝，最后淋上一些香油。根据你的喜好，也可以少放一点优质酱油。蒸锅里的水烧开后，将鱼盘放入蒸锅中蒸7 ~ 8分钟。
3.做法三：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉、蒸鱼酱油、料酒(白酒最好)腌制15分钟。把蒸锅烧开。鱼上面放上姜丝和葱丝，把刚才腌好的鱼的汁倒出来，再淋上一些蒸鱼酱油，放入蒸锅里大火蒸五六分钟。蒸的时候用另一个锅，倒点香油，放入花椒，直接炒花椒至黑。捞出鱼，把新鲜的姜丝放在鱼身上，然后趁热小心地把辣椒放在一边，通过姜把热油倒在鱼身上。
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