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在农村，很多人喜欢在自家房前屋后种一两棵仙人掌树。有人说家里有风水就好，不知道是真是假。也许是因为仙人掌的名字里有“仙人”二字。所以很多人上去之后就不在乎了，不知道怎么用。他们只是把它当作观赏植物，它疯狂地生长。看这仙掌的树干。
朋友们，你们知道仙人掌是可以吃的吗？当然，就是这种可以吃的仙人掌。看的人也叫仙人掌，不能吃。
仙人掌是一种多年生肉质植物，茎稍木质，茎近圆柱形，上部有分枝，茎扁平，倒卵形至长圆形，茎顶缘有单生花或数朵花簇，浆果鲜黄色，多汁，倒卵形或梨形，紫红色，花期5-6月。
仙人掌有很多功能。仙人掌一直是美国的传统食物，也是人们日常生活中不可缺少的特色蔬菜和水果。沙漠地区的人们把仙人掌的嫩茎当蔬菜吃，或者把它们洗净切碎，放在汤里煮。或者放在炉子上烤，或者做成饼馅，或者直接腌制新鲜仙人掌。
仙人掌也可以用来酿酒。这种老茎可以加工成保健品或药品。墨西哥的仙人掌和小吃很有名，用当地仙人掌科植物的花烹制。但是我们对仙人掌知之甚少。人们只知道它是观赏花。但不知道它的价值还这么高。
仙人掌是维生素B2和可溶性纤维含量最高的蔬菜之一。大量的维生素和矿物质可以抑制脂肪和胆固醇的吸收，减缓葡萄糖的摄入，降低血糖、血脂和血压。
仙人掌还含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，不仅对人体有清热解毒、健胃健脾、养颜美容等多种功效。而且对肝癌、糖尿病、支气管炎等疾病也有明显的辅助治疗作用。对于爱美的女士来说，是很好的保健植物。
最简单的吃法就是选择这种嫩的、无刺的或者刺少的，洗净后切成小块，放入榨汁机中，加入适量冰糖做成果汁喝。
如果你家里有仙人掌，不妨充分利用，可能对我的健康有帮助。你还在等什么？
仙人掌还有很多其他的价值和用途。它的根和茎一年四季都可以收获，清洗，去皮，刺和新鲜使用。具有行气活血、清热解毒、凉血止血、清肺止咳的作用。也可以在评论区写下自己的亲身经历，让更多的人学习、关注、评论、点赞、转发。
健康很简单。健康植物就在你身边。只要你知道，它就是宝藏。如果你不知道，那只能算是草。当然仙人掌的具体食用可以由当地中医药师照顾，具体情况也需要咨询当地医生，在医生指导下使用。
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